得了癌癥是不幸的。但是相比較而言，如果某個癌種可以靠飲食減緩腫瘤的生長，抑制轉(zhuǎn)移，那么這類癌癥患者又是“幸運”的。求錘得錘，近日，在美國研究病理學會上，來自西澳大利亞州亨廷頓市馬歇爾大學JoanC.Edwards醫(yī)學院的PiyaliDasgupta博士報告的一項研究為肺癌，特別是愛吃辣的肺癌患者帶來了好消息：辣椒中的辣椒素成分可以成功阻止肺癌轉(zhuǎn)移，預(yù)防癌癥復(fù)發(fā)！

　　辣椒是經(jīng)常食用的食物之一，全世界約有四分之一的人每天都會攝入辣椒。生活在熱帶內(nèi)陸的人比生活在溫帶沿海的人更喜歡吃辣的食物,目前認為吃辛辣的食物可以通過出汗來對抗悶熱潮濕的氣候。

　　辣椒中含量最豐富且生物活性最活躍的是辣椒素,辣椒素是一種天然的生物堿,是辣椒屬植物紅辣椒的活性成分。辣椒素賦予了辣椒辛辣的味道，讓我們吃辣椒時有灼熱的感覺。這個過程同時還會促進腦內(nèi)內(nèi)啡肽的釋放，讓我們產(chǎn)生欣快感，這就是為什么我們被辣得呼哧呼哧的同時還會覺得酣暢淋漓、難以抵抗了。

　　其實在醫(yī)學中，辣椒素已有使用，如一些外用的軟膏和皮膚貼片中都含有濃度不等的辣椒素，目的是緩解周圍神經(jīng)病變所產(chǎn)生的疼痛。

　　在這次研究中，研究人員在人類NSCLC細胞的三個培養(yǎng)系中測試了辣椒素的抗癌效果，發(fā)現(xiàn)辣椒素阻止了癌細胞侵襲的步—轉(zhuǎn)移。

　　隨后研究者給肺癌模型小鼠喂食了加入辣椒素的飲食，結(jié)果發(fā)現(xiàn)相比沒有接受辣椒素飲食的小鼠，這些小鼠肺部轉(zhuǎn)移癌細胞的數(shù)量要少得多。

　　為了探索其中機制，進一步的細胞試驗發(fā)現(xiàn)，辣椒素通過阻斷Scr蛋白激活而阻止肺癌轉(zhuǎn)移。Scr蛋白是一種調(diào)節(jié)細胞增殖、存活和運動的關(guān)鍵蛋白。

　　研究者表示，肺癌和其他癌癥通常會轉(zhuǎn)移到大腦、肝 臟或骨骼等部位，使其難以治療。而該研究表明，來自辣椒的天然化合物辣椒素可能代表一種新型療法來對抗肺癌患者的轉(zhuǎn)移。

　　他們希望有辣椒素可以與其他化療藥物一起用于治療各種肺癌，然而臨床上使用辣椒素需要克服其令人不快的副作用，包括胃腸道刺激、胃痙攣和燒灼感，因此可能需要開發(fā)辣椒素類似物。

　　這不是項關(guān)于辣椒素帶來潛在健康益處的研究。在腫瘤方面，還有其他研究支持辣椒素的抗癌作用。

　　2008年美國著名學術(shù)雜志《凋亡》雜志發(fā)表了美國匹茲堡大學醫(yī)學院關(guān)于辣椒素與“癌中”——胰 腺癌的研究。研究人員發(fā)現(xiàn)辣椒素能夠引起體外培養(yǎng)的人胰 腺癌細胞的凋亡，且對正常的胰 腺細胞沒有影響。

　　2016年英國《乳腺癌標靶與療法》雜志發(fā)表了德國波鴻魯爾大學、登巴赫圣心醫(yī)院的研究報告，發(fā)現(xiàn)辣椒素能夠通過激活TRPV1（辣椒素受體）抑制乳腺癌細胞生長，而且使癌細胞在體內(nèi)的轉(zhuǎn)移能力受阻。

　　辣椒素對多種癌細胞有抑制增殖、誘導(dǎo)凋亡或阻滯細胞周期的作用，值得注意的是，辣椒素發(fā)揮抑癌作用的同時對正常細胞并無影響，這提示我們辣椒素作為潛在抗癌藥物具有其安全性優(yōu)勢。

　　除此之外，辣椒素藥理作用非常廣泛,現(xiàn)代藥理學證明辣椒素還具有止癢鎮(zhèn)痛、減肥調(diào)脂、降低血壓、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)、保護心腦血管和消化系統(tǒng)等功效,可用于治療疼痛、關(guān)節(jié)炎、糖尿病周圍神經(jīng)病變、帶狀皰疹后遺神經(jīng)痛等。

　　但是由于辛辣的口感和刺激的體驗,還是有部分人群并不喜歡食用辣椒,辣椒素可能需要以補充劑的形式攝入并作為一種全新的營養(yǎng)素而應(yīng)用。因此,深入研究辣椒素的功能,揭示由辣椒素介導(dǎo)的生物過程和病理生理變化,不僅可以在健康管理中發(fā)揮作用,還有望從一個全新的視角為疾病的治療提供新的幫助。

　　參考文獻：

　　1.https://www.longevitylive.com/nutrition-body/chili-peppers-lung-cancer/

　　2.Zhang,R.,etal.,InvitroandinvivoinductionofapoptosisbycapsaicininpancreaticcancercellsismediatedthroughROSgenerationandmitochondrialdeathpathway.Apoptosis,2008.13(12):p.1465-1478.

　　3.WeberLV,etal.,expressionandfunctionalityofTRPV1inbreastcancercells.TargetsandTherapy.2016;8:243-252.