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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 櫻桃、車厘子傻傻分不清?它倆區(qū)別大著呢

    2019-08-07 來源:食品伙伴網(wǎng)
    ?紅如瑪瑙,圓潤飽滿,一口咬下汁水在口中炸開……沒錯,它就是櫻桃。夏季來臨,櫻桃紛紛上市,你是不是忍不住要多吃幾顆呢?吃之前,可能忍不住問一句:“櫻桃和車厘子是同一種水果嗎?”

           紅如瑪瑙,圓潤飽滿,一口咬下汁水在口中炸開……沒錯,它就是櫻桃。夏季來臨,櫻桃紛紛上市,你是不是忍不住要多吃幾顆呢?吃之前,可能忍不住問一句:“櫻桃和車厘子是同一種水果嗎?”

           車厘子是不是大家都愛吃,甜甜的,脆脆的,而且大小剛剛好,一口一個吃起來不僅過癮,營養(yǎng)價值還很高。的缺點嘛,就一個字——“貴”。其實車厘子也是櫻桃。櫻桃的英文名叫cherry,復(fù)數(shù)cherries,音譯就成了“車厘子”。

           櫻桃和車厘子有啥區(qū)別?

           櫻桃這種水果我國自古有之。車厘子屬于進口櫻桃,產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家,它和櫻桃的價格相差很多。國產(chǎn)櫻桃顏色偏粉,外形小巧,皮薄柔軟,屬于“小巧玲瓏型”。車厘子顏色暗紅,皮厚個大,屬于“膀大腰圓型”,也稱大櫻桃。市場上通常將進口的大櫻桃稱為車厘子,而國產(chǎn)的小櫻桃稱為櫻桃。櫻桃和車厘子,除了外形、個頭、口感上的差異外,在營養(yǎng)成分上基本一樣。

           櫻桃好吃,樹難栽

           櫻桃樹對水的要求非常高,水少了不行,水多了又容易悶壞窒息。遇上洪澇,精心栽培多時也可能功虧一簣。躲過了水旱災(zāi)害的樹,還很容易得病而死。再加上我國櫻桃比較軟,采摘期又短,并且不耐儲運,就逐漸被果肉硬實的車厘子取代了。

           櫻桃含鐵量高

           櫻桃含鐵量特別高,是蘋果的20至30倍,常食可滿足人體內(nèi)對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質(zhì),健腦益智。櫻桃雖然好吃,但也要注意不能多吃,否則容易上火。

           如何挑選櫻桃或車厘子?

           挑選需要從顏色、個頭、成熟度、新鮮度等幾個方面考慮。

           顏色:通常情況下,顏色深的較甜,顏色淺的發(fā)酸。

           個頭:大個的果肉韌性更好,小個果肉相對更柔軟。

           生熟度:成熟的櫻桃和車厘子光澤好,呈現(xiàn)出圓潤的光澤;暗淡無光、發(fā)蔫的則是不夠成熟或者熟過了。

           新鮮度:果梗是判斷新鮮程度的重要標志。櫻桃和車厘子剛采摘的時候,果梗為綠色,放久了,便開始發(fā)黑。

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