資訊 > 市場動態(tài) > 食物過敏增多 如何化解“舌尖上的危險”？
每年8月的第二周是“中國過敏防治周”，今年的主題為“關(guān)注食物過敏”。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活方式不斷變化，食物過敏有所增加，如何化解“舌尖上的危險”？
北京協(xié)和醫(yī)院尹佳教授說，食物過敏的發(fā)病在全球呈逐年增高趨勢，在低齡人群尤為明顯。食物過敏可出現(xiàn)皮膚、胃腸道、呼吸道癥狀甚至危及生命的窒息和休克癥狀。對出現(xiàn)致命癥狀的恐懼讓某些食物過敏患者及其家庭的生活質(zhì)量受到嚴(yán)重影響。
“食物過敏尚無有效的根治方法，避免食用致敏食物以防發(fā)病和急診搶救仍是目前可行的措施。因此，精準(zhǔn)的診斷非常重要。”尹佳認(rèn)為，人們對食物過敏的認(rèn)知總體較為有限，部分醫(yī)生經(jīng)驗(yàn)不足、診斷方法不當(dāng)，存在過度診斷傾向，給患兒及其家庭帶來不必要的恐懼和焦慮，增加了疾病負(fù)擔(dān)。她說，皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)、過敏原特異性IgE檢測和食物激發(fā)試驗(yàn)這三種方法結(jié)合詢問病史，才是正確的診斷方法，不推薦采用食物過敏原特異性lgG檢測方法。
一旦明確了食物過敏原，該不該進(jìn)行脫敏治療？“絕大多數(shù)食物過敏不需要進(jìn)行脫敏治療。”北京協(xié)和醫(yī)院王良錄教授說，如果過敏原食物是身體必需營養(yǎng)的來源、且日常生活難以避免的，例如雞蛋、牛奶、小麥等，才考慮做脫敏治療，但目前我國臨床尚未開展食物脫敏治療。此外，對嬰幼兒食物過敏不必過于恐慌，隨著年齡增長，孩子消化道黏膜逐漸發(fā)育完善、免疫系統(tǒng)功能不斷增強(qiáng)，對某些食物如雞蛋、牛奶過敏會漸漸耐受。
對于可能引發(fā)窒息或休克等危及生命癥狀的食物過敏，專家強(qiáng)調(diào)，除了明確過敏原后避免食用以外，患者還應(yīng)隨身攜帶腎上腺素自動注射筆以備急救之需。尹佳說，危及生命的嚴(yán)重食物過敏，其搶救黃金期只有半小時甚至數(shù)分鐘，必須在窒息、休克等現(xiàn)象發(fā)生之前，通過肌肉注射腎上腺素施救。腎上腺素可以在短時間內(nèi)收縮全身血管，增加心肌收縮力，增加回心血容量，迅速提升血壓。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實(shí)時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價值，被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽(yù)。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動化包裝設(shè)備，主要用于對產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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