2020年1月14日，中國食品健康七星聯(lián)盟（下簡稱“七星聯(lián)盟”）2020年第一場星研會在上海舉行。本次會議以“鼠年說鼠 細(xì)‘鼠’蟲蟲那些事”為主題，上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)會、正大商業(yè)房地產(chǎn)、藝康集團(tuán)和頂新國際集團(tuán)的專家就購物中心如何進(jìn)行有害生物綜合防治進(jìn)行分享，吸引了眾多餐飲企業(yè)、綜合商體及物業(yè)管理公司代表參會。

       七星聯(lián)盟主席王昉表示，聯(lián)盟以推動“區(qū)域性綜合有害生物防治”為2020年度的重要創(chuàng)新工作，本次星研會集合相關(guān)協(xié)會、行業(yè)專家、食品行業(yè)企業(yè)、物業(yè)管理企業(yè)共同分享經(jīng)驗(yàn)，探討解決方案。

       有害生物防治是需要物業(yè)、商戶和專業(yè)服務(wù)商高度協(xié)作的系統(tǒng)工程

       有害生物防治是項群策群力的工程，與傳統(tǒng)的商業(yè)綜合體相比，現(xiàn)代的商業(yè)綜合體與地鐵等大型交通樞紐相連，商聯(lián)體內(nèi)部業(yè)態(tài)多元化，人流、物流頻繁，建筑結(jié)構(gòu)復(fù)雜增加了有害生物防治的難度。上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)會病媒生物預(yù)防與控制專委會副主任委員蔡恩茂在分享《大型商業(yè)綜合體有害生物防治現(xiàn)狀與對策》中，將大型商業(yè)綜合體有害生物防治的挑戰(zhàn)歸納為政府部門組織協(xié)調(diào)能力有限，物業(yè)部門專業(yè)管理能力不足，有害生物防治公司技術(shù)、管理需綜合提高，可商榷的技術(shù)性安全性問題四個方面，并從完善制度和體系、改變傳統(tǒng)的招標(biāo)模式、質(zhì)量控制、團(tuán)隊資質(zhì)、技術(shù)方案制訂、加強(qiáng)與物業(yè)管理部門溝通和協(xié)調(diào)、宣傳、滅鼠（殺蟲）劑選用等方面給出對策與建議。

       無論是大型商業(yè)體還是商業(yè)體中的餐飲門店，都是有害生物防治的重要環(huán)節(jié)，且有各自特點(diǎn)。作為商業(yè)地產(chǎn)的代表，正大商業(yè)房地產(chǎn)總部物業(yè)環(huán)保助理副總裁朱小嵩從實(shí)戰(zhàn)角度介紹了如何針對鼠類、蟑螂、飛蟲在商場各區(qū)域布控預(yù)防和管理治理，并強(qiáng)調(diào)：“防范為關(guān)鍵的第一步，治理為必要的第二步，跟進(jìn)與巡檢為不可缺少的第三步。有害生物防治，從我做起，人人有責(zé)。”

       有害生物防治需要綜合的、系統(tǒng)性的管理

       有害生物會導(dǎo)致疾病傳播、客戶滿意度下降、品牌聲譽(yù)受損等一系列問題。從對餐飲行業(yè)食品安全曝光典型案例的分析中可以看出，蟲害是導(dǎo)致食品安全問題的原因之一。有害生物產(chǎn)生的原因多種多樣，包括環(huán)境內(nèi)部清潔問題、建筑結(jié)構(gòu)漏洞、外圍環(huán)境入侵等，因此，有害生物防治需要具備專業(yè)的知識與經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)服務(wù)商及專業(yè)的人員是非常重要的角色。

       在活動現(xiàn)場，來自藝康集團(tuán)的專家介紹了有害生物的特性：種類繁多、繁殖力強(qiáng)、傳播快、范圍大等；并分享了綜合有害生物管理（IPM）的方法與經(jīng)驗(yàn)。整體而言，綜合有害生物管理涉及到衛(wèi)生清潔流程的完善、結(jié)構(gòu)的完善、監(jiān)控、檢查、物理設(shè)施、溝通、目標(biāo)害蟲的處理和生物方式多個方面。大到空間的結(jié)構(gòu)設(shè)計，小到建議餐廳門上選用對害蟲吸引較弱的黃色膠簾，都是餐廳和大型商業(yè)體可以從綜合有害生物管理服務(wù)中獲得的幫助。

       隨著技術(shù)進(jìn)步，相關(guān)各方也關(guān)注新興的技術(shù)手段如何為有害生物防治賦能。與會者從頂新國際集團(tuán)的實(shí)踐中了解到，AI技術(shù)已被用于鼠害管控中，持續(xù)提升鼠害閉環(huán)防控能力。

       有害生物防治與公共環(huán)境、公眾生活休戚相關(guān)，不是一個消費(fèi)者、一個餐飲商戶、一個商業(yè)綜合體可以解決的問題，而是需要所有商家、物業(yè)和相關(guān)各方群策群力。與此同時，有害生物防治也不是一蹴而就的工作，而是長期性、系統(tǒng)性的工程。由此，才能夠營造安全健康的環(huán)境。

       七星聯(lián)盟以推動食品行業(yè)的全面進(jìn)步為目標(biāo)，2020年將除了繼續(xù)舉辦相關(guān)主題星研會，分享有害生物群防群治的**實(shí)踐；還將撰寫、發(fā)布白皮書，傳播有害生物綜合防治的科學(xué)理念和企業(yè)實(shí)踐；聯(lián)手協(xié)會推動區(qū)域性綜合有害生物防治的標(biāo)準(zhǔn)的建立。