無論煙草，還是石油，在許多人看來都屬于“掙大錢”的暴利行業(yè)。誰曾想到，2020年，這些所謂的暴利行業(yè)大佬，竟然會同時來搶灘“掙小錢”的食品飲料生意。雖然這場疫情阻擊戰(zhàn)還未取得最終勝利，但對食品飲料企業(yè)來說，越是危機情況下，越要保持產(chǎn)品創(chuàng)新，來賦予企業(yè)新的生機。

      已經(jīng)三月了，屬于飲料的旺季也即將來臨。在各大飲料巨頭緊鑼密鼓布局市場的同時，一些跨界大佬也開始做起飲料生意了。

      中國煙草：護肺飲料“不染湯”

      中國煙草今年年初首次跨界到飲料行業(yè)，推出了“非煙類”飲品——不染湯。

      據(jù)悉，該飲品是由云南大唐漢方制藥攜手中國煙草全資子公司昆明雙維科技和中國貴陽煙草研究院研制。名字雖然乍一聽有點俗氣，但產(chǎn)品定位明晰，主要針對的是吸煙、霧霾、汽車尾氣、飲水、粒塵等對肺部造成的污染問題。

      從成分上來看，選用了百合、杏仁、陳皮、甘草等10味植物原料配比而成，都是有潤肺滋肺的作用。據(jù)官方介紹，“不染湯”用純植物原料經(jīng)過現(xiàn)代工藝技術(shù)提取加工而成，符合綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，消費場景也不受限制。但目前還未上架到各電商平臺，只在中煙的部分專賣店里有售。

      在全球控?zé)煹沫h(huán)境下，去年我們就看到了很多電子煙產(chǎn)品上市，成為了煙草類創(chuàng)新的主要方向，但中國煙草此次并未隨大流，而是瞄準(zhǔn)了快消這個大行業(yè)。其實，飲料和香煙都屬于快消品，客戶群體垂直且能重合，不染湯的推出，或許還能覆蓋到同一部分群體。 

      有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前我國煙民總量約3.16億人，世界上三分之一的煙民在中國。吸煙有害健康，中國煙草推出不染湯或?qū)⒛茏専熋裨谖鼰熤?，對護肺飲料產(chǎn)生需求。大唐漢方董事長朱光榮也提到，飲料行業(yè)發(fā)展的未來，更健康和更營養(yǎng)是主要方向，喝飲料不再只是單純?yōu)榱诉^癮，而是更加重視自身健康，不染湯的入局，也許能刺激健康飲品這這個新業(yè)態(tài)更好的成熟發(fā)展，為消費者提供更健康的飲品選擇。

      中國石油：功能飲料“好客之力”

      中石化賣菜，另一個賣油巨頭——中國石油也跨界到了飲料行業(yè)，做起了功能性飲料。中石油推出的自有品牌功能飲料名為“好客之力”，該產(chǎn)品在傳統(tǒng)?；撬峁δ茱嬃系幕A(chǔ)上，添加了***成分瓜拉納、綠茶粉等配料，目前售價5元一瓶。

      在加油站的便利店里，貨架上的功能性飲料是“主角”。旅途勞累，用功能性飲料提神，是個很常見的消費場景。在紅牛剛進入中國市場的時候，就用“汽車要加油，我要喝紅牛”吸引加油的消費者購買；有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，卡拉寶在中國市場有40%的收入來自加油站渠道，還有樂虎、東鵬特飲等，都是加油站的“快銷品”。

      目前，“好客之力”主要是在安徽區(qū)域中石油昆侖便利店內(nèi)銷售。中國石油目前擁有1.9萬個加油站便利店，渠道上有著自己的優(yōu)勢，但就其功效上來看，其實和紅牛、東鵬等并無二致，都主打的是提升抗疲勞，而“好客之力”能否在這些已經(jīng)占有一定市場份額的品牌上再進行超越，還要等市場反饋才知道。

       飲料未來方向：健康營養(yǎng)、功能性

       從中國煙草和中石油的飲品新品來看，可以看到，他們瞄準(zhǔn)的其實并不是簡單的快消行業(yè)，還有體量更大的“大健康產(chǎn)業(yè)”。有數(shù)據(jù)顯示，2017年國內(nèi)大健康產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值約6萬億元，2018年，這一規(guī)模已經(jīng)超過7萬億元。到2020年，大健康產(chǎn)業(yè)有望突破8萬億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模目標(biāo)。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計，到2020年底，全國大健康產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模將達8.7萬億元。

      如此龐大的市場，也讓飲料朝著更加細分的方向發(fā)展，例如功能性就是其中方向之一。據(jù)BCC Research預(yù)測，到2021年全球功能性飲料的市值將達到1055億美元，年復(fù)合增長率為8.1%。

      市面上主打功能性的飲料也不在少數(shù)。比如旺旺推出的夢夢水，便是主打助眠功能的飲料；汝樂專為女性推出的“膠原蛋白水”，主打的便是美容功能，還有近兩年炒的很火的CBD，也是看中了CBD能在功能性飲料方面發(fā)揮出其特有的功效。

      當(dāng)疫情平復(fù)后，消費者的消費欲望會進一步打開，更健康營養(yǎng)的、主打功能化的飲料，會更加吸引到消費者的關(guān)注。此外，飲料行業(yè)的入局者也并不止于同行，這種跨界的加入，對這個行業(yè)也能起到一定的刺激作用。