資訊 > 市場動態(tài) > 無接觸成共識，智慧食堂迎契機
疫情之下，食堂深受影響。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全國將近90%的食堂都曾關(guān)閉，只有10%左右的食堂因為不可或缺的需求在一直營業(yè)。
團餐行業(yè)應(yīng)該如何破冰？馬勛表示，“疫情期間，無接觸就餐成為共識。它能減少用戶與食堂方面的人員接觸，降低感染風險，提高就餐安全。”因而在原有智慧食堂系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，南京小牛專門推出了無接觸就餐解決方案，以智能餐柜的形式，滿足用戶安全用餐的需求。
“拿醫(yī)院場所來說，醫(yī)生有時候不能按時就餐，帶有保溫功能的取餐柜，正好能讓他們隨時吃上熱乎飯。”馬勛說。這種線上+線下的智慧食堂管理模式，為傳統(tǒng)食堂的信息化升級帶來了契機。
至于團餐信息化的發(fā)展方向，他認為，未來AI人工智能手段運用會越來越多，數(shù)據(jù)采集與分析有更多文章可做，這是一個值得關(guān)注的地方。并且今年會是智慧食堂3.0爆發(fā)的一年，計價和支付手段會更先進，結(jié)算時間會大大縮短，能達到1秒左右，可以說是真正的秒刷。
西柚果汁粉是以新鮮西柚為主要原料，采用先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。西柚果汁粉不僅保留了西柚豐富的維生素和天然風味，還具備便于儲存和運輸?shù)膬?yōu)勢，成為食品飲料和營養(yǎng)保健行業(yè)中的熱門原料。
檸檬果汁粉是以新鮮檸檬為主要原料，通過先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。檸檬果汁粉不僅保留了檸檬的天然風味和豐富營養(yǎng)成分，還具有便于保存和使用的優(yōu)點，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲料制造及營養(yǎng)補充領(lǐng)域。
黑加侖果汁粉是以新鮮黑加侖果實為原料，通過先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的高濃縮粉末。黑加侖果汁粉保留了黑加侖豐富的營養(yǎng)成分和天然風味，具有較佳的保存性和便捷性，逐漸成為健康食品和飲料行業(yè)的重要原料。
紅樹莓果汁作為一種富含營養(yǎng)的天然飲品，因其獨特的口感和豐富的健康價值受到越來越多消費者的青睞。紅樹莓果汁選用優(yōu)質(zhì)紅樹莓為原料，經(jīng)過先進工藝加工而成，既保留了果實的新鮮風味，又較大程度保存了其豐富的營養(yǎng)成分，成為現(xiàn)代健康飲食中的重要組成部分。
蔓越莓果汁粉是以新鮮蔓越莓為原料，通過先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。蔓越莓果汁粉不僅保留了蔓越莓豐富的營養(yǎng)成分和獨特風味，還具備便于儲存和使用的優(yōu)勢，逐漸成為健康食品和飲料領(lǐng)域的重要原料。
藍莓果汁粉是以新鮮藍莓為原料，經(jīng)過先進的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。藍莓果汁粉不僅保留了藍莓豐富的營養(yǎng)成分和天然風味，還具備便于儲存和運輸?shù)膬?yōu)勢，逐漸成為健康食品和飲料中的熱門原料。
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