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  • 資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 變性淀粉代加工廠有哪些?

    2020-04-02 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    淀粉是一種比較常見的食品原料,但是普通的淀粉在食品加工過程中的應(yīng)用還是有很大的局限的,比如冷凍食品、需要高溫殺菌的食品中加入普通淀粉,就不會(huì)起到很好的作用。

           淀粉是一種比較常見的食品原料,但是普通的淀粉在食品加工過程中的應(yīng)用還是有很大的局限的,比如冷凍食品、需要高溫殺菌的食品中加入普通淀粉,就不會(huì)起到很好的作用,所以,我們可以改善淀粉的性能,改變它的官能團(tuán),使淀粉可以有更為廣泛的應(yīng)用。變性淀粉代加工廠有哪些?

    變性淀粉

           變性淀粉的品種、規(guī)格已達(dá)2000多種.變性淀粉按處理方式可分為物理變性淀粉、化學(xué)變性淀粉、酶法變性淀粉和復(fù)合變性淀粉四大類。物理變性淀粉是指經(jīng)過超高頻輻射處理淀粉、機(jī)械研磨處理淀粉、濕熱處理淀粉、預(yù)糊化淀粉等方式處理的淀粉?;瘜W(xué)淀粉是指經(jīng)過各種化學(xué)試劑處理得到的變性淀粉,如氧化淀粉、交聯(lián)淀粉等等。酶法變性淀粉是經(jīng)過各種酶處理的淀粉,符合變性淀粉指的是采用兩種以上處理方法得到的變性淀粉。

           我們可以通過各種不同的方式去加工淀粉,變性淀粉代加工廠有哪些?可能不同代加工廠商加工變性淀粉的方式不同,所以我們還需要根據(jù)自己的需要去找自己需要的變性淀粉代加工廠。

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