隨著新健康元年的開啟，人們對于健康有了全新的認知，關(guān)注的重點也正在從治療轉(zhuǎn)為預(yù)防，"治未病"成為今后健康領(lǐng)域的重頭戲。同時，健康中國2030規(guī)劃綱要也強調(diào)，國家整體的健康策略從注重"治已病"向注重"治未病"轉(zhuǎn)變。早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就記載："上工治未病，不治已病，此之謂也"《素問·四氣調(diào)神大論》也有記載："是故圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也。夫病已成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎!"由此可見，"治未病"是我國由來已久的健康管理理念，當(dāng)代人正在實現(xiàn)"返璞歸真"。

       吃和動是"治未病"的兩項重要措施。

       降低慢性病發(fā)生率

       《運動醫(yī)學(xué)與科學(xué)》發(fā)表的一項研究指出，運動對成年人的心血管健康有好處，即便是稍微減少每天躺著或坐著的時間也有助益。研究人員對芬蘭北部出生隊列研究（NFBC）中的數(shù)據(jù)進行了分析，共涉及3443名平均年齡為46歲的受試者，其中55.5%為女性。在保證7.5小時睡眠時間的基礎(chǔ)上，運動時間與餐后胰島素水平呈顯著負相關(guān)，如果將每天30分鐘的睡眠、久坐或低強度運動，改為30分鐘的中等強度至劇烈運動，其餐后2小時胰島素水平分別降低了13%、12.4%和9.4%。相反，當(dāng)把30分鐘的中等強度或劇烈運動，改為睡眠、久坐或低強度運動，其餐后2小時胰島素水平則升高了31.2%、30.3%和26.3%。

       歐洲糖尿病研究協(xié)會發(fā)表的研究數(shù)據(jù)也得出相似的結(jié)論，運動能使全因死亡風(fēng)險降低25%到33%。該研究納入4859名2型糖尿病成人患者的詳細信息，數(shù)據(jù)顯示，與那些沒有運動習(xí)慣的人相比，運動能力更高的人的全因死亡風(fēng)險卻更低。進行中等量運動的患者全因死亡風(fēng)險降低了25%，而運動量較高（每周消耗超過800kcal）的患者全因死亡風(fēng)險降低了32%。

       抗擊癌癥的有效途徑

       前不久，美國癌癥研究協(xié)會（AACR）發(fā)布了2020年抗癌進展報告，報告顯示，癌癥是世界上致病和致死的首要原因之一，2018年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，癌癥導(dǎo)致的全球死亡人數(shù)占全球死亡總數(shù)的16%。而且隨著人口的老齡化，全球的癌癥負擔(dān)將不斷增加，預(yù)計到2040年，全球的患者總數(shù)將達到2750萬，并且有1630萬患者因此去世。癌癥的發(fā)生機制較為復(fù)雜，但大多數(shù)癌癥的發(fā)生都與自身體質(zhì)的下降有關(guān)聯(lián)，治未病的理念則非常適宜應(yīng)用到癌癥的預(yù)防上。

       ●  結(jié)直腸癌風(fēng)險降低8%-14%；

       ●  女性乳腺癌風(fēng)險降低6%-10%；

       ●  子宮內(nèi)膜癌風(fēng)險降低10%-18%；

       ●  腎癌風(fēng)險降低11%-17%；

       ●  骨髓瘤風(fēng)險降低14%-19%；

       ●  肝癌風(fēng)險降低18%-27%；

       ●  女性非霍奇金淋巴瘤風(fēng)險降低11%-18%。

       上述一個個亮眼的數(shù)據(jù)并不是來自于什么靈丹妙藥的功勞，而是每個人都可以觸手可及的行為：運動。美國國家癌癥研究所、美國癌癥協(xié)會和哈佛大公共衛(wèi)生學(xué)院對超過75萬成年人進行了分析，結(jié)果顯示，當(dāng)每周運動達到7.5-15MET（代謝當(dāng)量）小時，則會降低至少7種癌癥的發(fā)生風(fēng)險。

       美國國立癌癥研究所雜志上的一篇研究更是深入探討了乳腺癌與運動間的關(guān)系，研究指出，在乳腺癌治療前和治療后1年均符合運動指南推薦量的患者，復(fù)發(fā)危險降低了41%，死亡風(fēng)險降低了49%；治療后2年運動仍符合指南推薦量的患者，癌癥復(fù)發(fā)的風(fēng)險顯著降低了55%，死亡風(fēng)險則降低了68%。

       大腦健康怎少的了運動

       隨著年齡的增長，大腦的健康狀況會隨之下降，在40歲后，大腦平均每10年萎縮約5%。在此之前，研究學(xué)者通常關(guān)注的是海馬體的體積。雖然在小鼠試驗中佐證了運動與海馬體體積的關(guān)聯(lián)，但在人體觀察中并沒有出現(xiàn)顯著的關(guān)聯(lián)性，運動被認為是一種大腦的維護程序。不過具體的影響因子正在被逐步揭示。

       權(quán)威期刊《Science》雜志上刊登的一篇文章指出，運動過后血液中產(chǎn)生的一種細胞因子能夠促進老年大腦神經(jīng)再生，改善認知能力。

       研究對經(jīng)常運動的小鼠血液進行成分分析時，發(fā)現(xiàn)一種與小鼠記憶力改善密切相關(guān)的蛋白Gpld1，并且當(dāng)研究人員給不運動小鼠靜脈注射Gpld1，小鼠的認知能力和大腦神經(jīng)元的生長在3周后得到了改善，其改善程度與它們從運動小鼠身上獲得的血液差不多。同樣，在經(jīng)常鍛煉的老年人血液中Gpld1含量也普遍增高。由此可以看出，運動可以降低大腦過早出現(xiàn)萎縮及功能衰減等腦健康問題。

       運動也需"口糧"

       運動有利于健康在當(dāng)下已經(jīng)成為共識，全面運動率正在逐步提升。TalkingData數(shù)據(jù)顯示，2018年中國全民經(jīng)常參加體育運動率為18.7%，與美國（35.9%）的差距較為明顯，《健康中國行動（2019-2030年）》也提出到2030年城鄉(xiāng)經(jīng)常參加體育鍛煉人數(shù)比例要達到37%及以上和40%以上。在內(nèi)外需求的雙重刺激下，近兩年來主動參加體育運動的人群大幅提升，國家體育總局發(fā)布數(shù)據(jù)指出，2019年上海經(jīng)常參加體育鍛煉的人數(shù)占常住人口比例達到43.7%，并且這種趨勢正在向二三線城市輻射。

       當(dāng)然，運動也不是一蹴而就，更不是一勞永逸的事情，不僅要強調(diào)數(shù)量，更要強調(diào)質(zhì)量。在運動科學(xué)還不夠完善的當(dāng)下，運動帶來的損傷也較為頻發(fā)。以上海為例，上海經(jīng)常參加體育鍛煉的人群比例較高，但帶來的運動損傷比例也非常高，其運動損傷率為10%-20%。運動營養(yǎng)食品正是科學(xué)運動的重要一環(huán)，不僅可以提高運動的質(zhì)量，還可以降低運動損傷的程度，提高機體的恢復(fù)。

       總之，在預(yù)防為主的健康時代，運動是不可忽視的策略。于此同時，我們更要關(guān)注運動營養(yǎng)食品的補充，唯有如此才能真正達到運動"治未病"的效果。

       作者：ZMY

       ZMY，擁有10余 年食品相關(guān)工作經(jīng)驗，致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場剖析。

       來源：食品加工包裝在線

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