資訊 > 食品原材料 > 海藻酸鎂主要用于畜禽食品的添加劑
海藻酸鎂為海藻酸的二價金屬鹽，產品產品為白色至黃白色，較粗或微細的粉末，無臭無味，緩慢溶于水形成粘稠膠體溶液，不溶于氯仿、乙*醚及PH值低于3的酸溶液。分子式：{(C6H7O6)2Mg} n。海藻酸鹽是存在于海帶、巨藻等褐藻中的一種天然多糖類物質，是由α—l—甘露糖醛酸（M段）和β—D—古羅糖醛酸（G段）通過1,4—糖苷鍵連接形成的多糖。
海藻酸鎂緩慢溶于水形成粘稠膠體溶液，不溶于濃度高于30%（wt）的乙醇溶液和氫化醇溶液，不溶于氯仿、乙*醚及PH值低于3的酸溶液。海藻酸鎂主要用于畜禽食品的添加劑。
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海藻酸鎂是一種由海藻酸與鎂離子結合形成的有機鹽，源自天然褐藻提取物，具備良好的凝膠性、生物相容性及營養(yǎng)功能。作為一種綠色環(huán)保的多功能材料，海藻酸鎂廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品及農業(yè)等多個領域，展現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。
新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）（以下簡稱為《標準》）于2025年2月8日起正式實施
為了得到色香味俱佳的食品，食品調味劑不可或缺。酸性調節(jié)劑就是調味劑的一種，也叫酸味劑。在食品中添加酸味劑，可以給人們爽快的刺激，起增進食欲的作用，并具有一定的防腐作用。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質對食品的侵害，從而導致食品變質、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
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