資訊 > 食品原材料 > 核桃肽富含人體必需的8種氨基酸
核桃肽是人們將核桃去除油脂后，以核桃粕為原料，利用生物酶解技術(shù)，從核桃蛋白中提取而成的小分子物質(zhì)。它富含人體必需的18種氨基酸，是一種新型營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有健腦功能，同時(shí)有著核桃并不具備的營(yíng)養(yǎng)功效。
核桃肽運(yùn)用生物低溫復(fù)合酶解等多環(huán)節(jié)生物技術(shù)對(duì)素有“腦黃金“美譽(yù)的核桃進(jìn)行精深加工，去除核桃中多余油脂，有效提煉其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，形成了富含8種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)的核桃小分子肽。核桃多肽的理化性質(zhì)與其水解所用蛋白酶的特性、水解條件、分子大小、水解度及最終產(chǎn)物的組成成分有密切關(guān)系，并將直接影響核桃多肽的營(yíng)養(yǎng)特性、加工特性、貯存穩(wěn)定性、品感質(zhì)量、應(yīng)用范圍和生物活性。
核桃肽含有大量谷氨酸，谷氨酸是影響人體特別是青少年智力及記憶發(fā)育的重要功能物質(zhì)。同時(shí)核桃肽適合用于特殊病人的營(yíng)養(yǎng)劑，特別是作為消化系統(tǒng)中腸道營(yíng)養(yǎng)劑和流質(zhì)食品，可以應(yīng)用于康復(fù)期病人、消化功能衰退的老人，滿足他們對(duì)蛋白質(zhì)的需要。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的核桃肽，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚核桃肽原配料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。核桃肽供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，這樣就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
核桃肽是通過現(xiàn)代生物酶解技術(shù)，將核桃蛋白質(zhì)分解成具有生物活性的短肽分子，因其良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多重健康功效，近年來受到廣泛關(guān)注。
核桃肽是一種由核桃蛋白水解而成的低分子肽，具有多種保健功效。它是通過特殊的酶解技術(shù)，將核桃中的蛋白質(zhì)分解成更小的肽鏈，從而提高其生物利用度。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
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