資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 重塑食品飲料創(chuàng)新的五大消費(fèi)行為
健康仍然是全球討論的前沿。疫情已經(jīng)改變了消費(fèi)者對(duì)整體健康的看法,這影響了人們的生活方式,增加了選擇食物、飲料的重要性,同時(shí)也為的行業(yè)創(chuàng)造了新的機(jī)遇。
根據(jù)FMCG Gurus的調(diào)查,60%的全球消費(fèi)者計(jì)劃在未來12個(gè)月內(nèi)改善他們的整體健康狀況。此外,這些消費(fèi)者表示,他們正在采取一種更積極主動(dòng)的方法來管理健康,例如通過功能性營(yíng)養(yǎng)、接近自然的成分。
消費(fèi)者第一個(gè)健康行為轉(zhuǎn)變是改善個(gè)人健康的新動(dòng)機(jī)。研究顯示,76%的全球消費(fèi)者表示,由于疫情,他們將更健康地飲食,41%的人計(jì)劃更積極地鍛煉身體。
消費(fèi)者第二個(gè)轉(zhuǎn)變涉及到管理身心聯(lián)系的整體方法。FMCG Gurus研究顯示,全球51%的消費(fèi)者計(jì)劃在未來12個(gè)月內(nèi)改善自己的認(rèn)知和心理健康。“為了保持身體和心理健康的平衡,消費(fèi)者回歸到更積極的生活方式,含有增強(qiáng)能量、提高認(rèn)知能力和調(diào)節(jié)情緒的功能成分的便捷產(chǎn)品正變得越來越受歡迎?!?/span>
支持個(gè)人健康目標(biāo)的定制營(yíng)養(yǎng)是預(yù)計(jì)將發(fā)生的第三個(gè)行為轉(zhuǎn)變。根據(jù)FMCG Gurus的研究,全球近三分之二的消費(fèi)者對(duì)滿足他們個(gè)人營(yíng)養(yǎng)需求的定制食品和飲料感興趣。預(yù)計(jì)將有更多消費(fèi)者尋找有益健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的成分,消費(fèi)者尤其關(guān)注纖維和蛋白質(zhì)。品牌可以用創(chuàng)新的口味和便捷的形式幫助消費(fèi)者保持積極性?!?/span>
第四個(gè)轉(zhuǎn)變是對(duì)免疫的積極看法。自疫情爆發(fā)以來,全球65%的消費(fèi)者更加擔(dān)心免疫力。這一趨勢(shì)正引導(dǎo)消費(fèi)者從一種防御疾病的方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N更主動(dòng)、更全面的方式。
消費(fèi)者正在尋找將益生菌、維生素C和維生素D等支持免疫功能的解決方案納入日常生活的方法。含有支持健康免疫系統(tǒng)的功能性成分的產(chǎn)品將越來越吸引消費(fèi)者的注意。
最后一項(xiàng)行為轉(zhuǎn)變圍繞著新的“可允許的”有目的的放縱。在疫情期間,許多人允許自己放縱地消費(fèi)食品和飲料。FMCG Gurus調(diào)查發(fā)現(xiàn),56%的全球消費(fèi)者因疫情經(jīng)常購(gòu)買安慰食品。消費(fèi)者意識(shí)到,只要這些選擇是有目的的,而不是沖動(dòng)的,那么放縱對(duì)食物有積極的作用。消費(fèi)者對(duì)通過營(yíng)養(yǎng)維持健康的關(guān)注可能會(huì)成為一種持久的行為變化,即使在全球疫情結(jié)束之后。
2017年無疑是IP的大熱年份,各大品牌與電影、網(wǎng)劇、綜藝節(jié)目等展開了多種多樣的合作模式, 品牌與IP的合作要立體化的展現(xiàn)品牌內(nèi)涵,精彩不失深度,這是一門功夫活。
隨著關(guān)注創(chuàng)業(yè)的年輕人越來越多,不同的行業(yè)也得到了人們的重視,一些年輕人想要進(jìn)入這些行業(yè),通過生產(chǎn)制作一些產(chǎn)品,獲得更好的未來。食品飲料行業(yè)就在這個(gè)過程中得到了人們的關(guān)注,人們?cè)趧?chuàng)業(yè)過程中,希望能夠找到更好的解決方法,讓自己在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候能夠擁有更好的機(jī)會(huì),使自己的投入,能夠給自己帶來更好的回報(bào)。
?消費(fèi)者對(duì)于健康的渴求從來都不會(huì)讓人失望,近年來積極健康已經(jīng)成為主流趨勢(shì),如何迎合消費(fèi)者對(duì)于積極健康的需求?對(duì)于品牌方來說,他們也希望能夠生產(chǎn)出讓消費(fèi)者滿意并滿足他們的定制需求的產(chǎn)品,因此更需要深入了解消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品附加的功能性和功能性配料的接受度、認(rèn)知和期待值。
今年3、4月份,各上市公司陸續(xù)發(fā)布了今年一季報(bào)。數(shù)據(jù)顯示,在消費(fèi)回暖以及春節(jié)等節(jié)日效應(yīng)的影響下,食品飲料企業(yè)業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)。整體來看,今年一季度,食品飲料板塊收入同比增長(zhǎng)17.21%,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)31.46%。不僅如此,食品飲料板塊還顯示出估值低、資產(chǎn)凈收益高的特點(diǎn)。
Beck Flavors在對(duì)2022年口味的預(yù)測(cè)中,強(qiáng)調(diào)了消費(fèi)者對(duì)健康、冒險(xiǎn)和懷舊的需求,這在一定程度上是受疫情的推動(dòng)。
食品飲料領(lǐng)域的頂級(jí)趨勢(shì)可以歸為一個(gè)總體趨勢(shì):消費(fèi)者對(duì)符合自身價(jià)值觀的品牌的壓倒性支持。
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