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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 重塑食品飲料創(chuàng)新的五大消費(fèi)行為

    2021-09-01 來源:食品飲料行業(yè)微刊
    健康仍然是全球討論的前沿

       健康仍然是全球討論的前沿。疫情已經(jīng)改變了消費(fèi)者對(duì)整體健康的看法,這影響了人們的生活方式,增加了選擇食物、飲料的重要性,同時(shí)也為的行業(yè)創(chuàng)造了新的機(jī)遇。

     

       根據(jù)FMCG Gurus的調(diào)查,60%的全球消費(fèi)者計(jì)劃在未來12個(gè)月內(nèi)改善他們的整體健康狀況。此外,這些消費(fèi)者表示,他們正在采取一種更積極主動(dòng)的方法來管理健康,例如通過功能性營(yíng)養(yǎng)、接近自然的成分。

     

       消費(fèi)者第一個(gè)健康行為轉(zhuǎn)變是改善個(gè)人健康的新動(dòng)機(jī)。研究顯示,76%的全球消費(fèi)者表示,由于疫情,他們將更健康地飲食,41%的人計(jì)劃更積極地鍛煉身體。

      

       消費(fèi)者第二個(gè)轉(zhuǎn)變涉及到管理身心聯(lián)系的整體方法FMCG Gurus研究顯示,全球51%的消費(fèi)者計(jì)劃在未來12個(gè)月內(nèi)改善自己的認(rèn)知和心理健康。“為了保持身體和心理健康的平衡,消費(fèi)者回歸到更積極的生活方式,含有增強(qiáng)能量、提高認(rèn)知能力和調(diào)節(jié)情緒的功能成分的便捷產(chǎn)品正變得越來越受歡迎?!?/span>

     

       支持個(gè)人健康目標(biāo)的定制營(yíng)養(yǎng)是預(yù)計(jì)將發(fā)生的第三個(gè)行為轉(zhuǎn)變。根據(jù)FMCG Gurus的研究,全球近三分之二的消費(fèi)者對(duì)滿足他們個(gè)人營(yíng)養(yǎng)需求的定制食品和飲料感興趣。預(yù)計(jì)將有更多消費(fèi)者尋找有益健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的成分,消費(fèi)者尤其關(guān)注纖維和蛋白質(zhì)。品牌可以用創(chuàng)新的口味和便捷的形式幫助消費(fèi)者保持積極性?!?/span>

     

       第四個(gè)轉(zhuǎn)變是對(duì)免疫的積極看法。自疫情爆發(fā)以來,全球65%的消費(fèi)者更加擔(dān)心免疫力。這一趨勢(shì)正引導(dǎo)消費(fèi)者從一種防御疾病的方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N更主動(dòng)、更全面的方式。

     

       消費(fèi)者正在尋找將益生菌、維生素C和維生素D等支持免疫功能的解決方案納入日常生活的方法。含有支持健康免疫系統(tǒng)的功能性成分的產(chǎn)品將越來越吸引消費(fèi)者的注意。

     

       最后一項(xiàng)行為轉(zhuǎn)變圍繞著新的“可允許的”有目的的放縱。在疫情期間,許多人允許自己放縱地消費(fèi)食品和飲料。FMCG Gurus調(diào)查發(fā)現(xiàn),56%的全球消費(fèi)者因疫情經(jīng)常購(gòu)買安慰食品。消費(fèi)者意識(shí)到,只要這些選擇是有目的的,而不是沖動(dòng)的,那么放縱對(duì)食物有積極的作用。消費(fèi)者對(duì)通過營(yíng)養(yǎng)維持健康的關(guān)注可能會(huì)成為一種持久的行為變化,即使在全球疫情結(jié)束之后。


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