資訊 > 市場動態(tài) > “療愈經(jīng)濟(jì)”成風(fēng)口，食品飲料行業(yè)如何布局？
高壓的工作生活狀態(tài)已成為中國現(xiàn)狀，并且大部分成年人無法很好地調(diào)節(jié)壓力。知萌咨詢發(fā)布的“2019中國消費(fèi)趨勢報告“顯示，有76.2%的消費(fèi)者會感覺到焦慮，來自工作、家庭責(zé)任、金錢、經(jīng)濟(jì)形勢和家人健康的壓力成為焦慮的5大主要來源。
面對壓力的加大，都市消費(fèi)人群亟需身心的解壓與慰藉，“療愈經(jīng)濟(jì)”成為了一個新的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，添加了功能性成分的食品飲料也逐漸成為釋放壓力和情緒的重要載體。
那么，哪些成分和領(lǐng)域會受到關(guān)注？面對“治愈風(fēng)口”，食品飲料企業(yè)應(yīng)該如何布局？
減壓、放松：CBD
要說減壓、放松類飲品，就不得不提風(fēng)靡國外市場的新寵：CBD 飲料。CBD有助于對抗一系列的健康問題，如關(guān)節(jié)炎、偏頭痛、炎癥等等，如今消費(fèi)者更樂意使用CBD緩解疼痛、放松、減輕壓力和改善心情。2020年CBD總產(chǎn)品市場的預(yù)計增長為240億美元。
目前，在咖啡、茶、啤酒、乳制品、功能飲料里都已經(jīng)有了CBD的身影了。
助眠：洋甘菊
《2019 中國睡眠指數(shù)報告》顯示，國內(nèi)至少 3 億多人存在睡眠障礙，其中，90 后年輕人是重災(zāi)區(qū)，3/4 是晚上 11 點(diǎn)以后入睡，1/3 是凌晨 1 點(diǎn)入睡。因此，擁有一個好的睡眠至關(guān)重要。
而洋甘菊以其放松和舒緩的特性而聞名，具有舒緩情緒的功能，可以促進(jìn)睡眠。洋甘菊對各種胃病也都有幫助。它可以緩解胃痛，緩解腸易激綜合癥的癥狀，促進(jìn)排毒，并有助于全面消化。它經(jīng)常和薄荷一起出現(xiàn)在用于消化的茶中。 例如蒙牛2019年推出的「晚上好」功能型助眠牛奶，加了安神解壓、增強(qiáng)智力表現(xiàn)的γ-氨基丁酸（GABA）、洋甘菊等成分。 益智飲料：中鏈甘油三酯（MCT） Allied Market Research數(shù)據(jù)表明2017年全球腦健康產(chǎn)品市場規(guī)模約為35億美元（近250億人民幣），預(yù)計2023年這一數(shù)字將達(dá)58.1億美元（近415億人民幣），2017年至2023年的年復(fù)合增長率為8.8%。相比傳統(tǒng)的片劑膠囊類產(chǎn)品，益智功能類飲料類產(chǎn)品唾手可得、操作方便，更有可能獲得消費(fèi)者的喜愛。 研究顯示，MCT在神經(jīng)和代謝疾病中起到了重要作用，在提供能量的同時，增強(qiáng)認(rèn)知。認(rèn)知障礙患者選擇MCT生酮飲食，病情會有明顯的改善。
例如，三只松鼠曾在2018年發(fā)布“第2大腦”新品，稱這款產(chǎn)品定位“健腦”功能的混合堅果雙蛋白咖啡乳飲料產(chǎn)品，能夠用來應(yīng)對腦部健康問題。該產(chǎn)品添加了MCT和膳食纖維，具有一定消除疲勞的功能屬性，可以有效補(bǔ)充身體所需能量，解決當(dāng)代年輕人“腦累”、“腦子不夠用”的困境。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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