資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米胚芽含有大量的蛋白質、脂肪及維生素等營養(yǎng)物質
玉米胚芽可以直觀理解為玉米的芽部，吃完玉米留下的淡黃色小芽就是玉米胚芽。玉米胚芽是植物的組成部分之一，在胚軸的頂部與其相連；它還是玉米最有營養(yǎng)的部位，是玉米生長和發(fā)育的起點，玉米胚芽能夠用來榨油，我們所熟知的玉米胚芽油就是從中提取出來的。
玉米胚芽是玉米粒中營養(yǎng)價值最高的部位，是玉米生長和發(fā)育的起點。雖然它的重量僅占玉米粒的11%~14%，但玉米胚芽含有大量的蛋白質、脂肪及維生素等營養(yǎng)物質，蛋白質含量在15%左右，脂肪在45%左右（其中85%是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸），另外還有8%左右的膳食纖維。
玉米胚芽的營養(yǎng)價值：1、玉米胚芽含有大量的蛋白質、脂肪及維生素等營養(yǎng)物質，蛋白質含量在15%左右，脂肪在45%左右（其中85%是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸），另外還有8%左右的膳食纖維。2、玉米胚芽也是維生素E、植物甾醇的寶庫，其含量遠高于玉米籽粒，這兩種物質都是非常好的抗氧化劑，有延緩衰老、預防心腦血管疾并降低膽固醇等功效。3、從營養(yǎng)學角度看，玉米胚芽蛋白的營養(yǎng)價值和功能性均大 大優(yōu)于胚乳蛋白。玉米胚芽蛋白的蛋白質功效比值（PER）為2.04～2.56，與大豆蛋白（2.32）、酪蛋白（2.5）相當。
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沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質蛋白質通過酶解技術制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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