資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 新資源食品異麥芽酮糖醇
01 國家公告
2008年9月9日，衛(wèi)生部根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，批準(zhǔn)低聚半乳糖、副干酪乳桿菌（菌株號(hào)GM080、GMNL-33）、嗜酸乳桿菌（菌株號(hào)R0052）、鼠李糖乳桿菌（菌株號(hào)R0011）、水解蛋黃粉、異麥芽酮糖醇、植物乳桿菌（菌株號(hào)299v）、植物乳桿菌（菌株號(hào)CGMCC NO.1258）、植物甾烷醇酯、珠肽粉為新資源食品。
上述10種新資源食品用于食品生產(chǎn)加工時(shí)，應(yīng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
02 發(fā)展歷程
異麥芽酮糖醇國際上亦稱為帕拉金糖醇或益壽糖，是將異麥芽酮糖經(jīng)氫化提純后得到的唯一蔗糖衍生的二元功能型糖醇。
1957年，德國科學(xué)家從甘蔗中提取出異麥芽酮糖，奠定技術(shù)基礎(chǔ)；
20世紀(jì)80年代，德國、美國相續(xù)研制出異麥芽酮糖醇并實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)；
20世紀(jì)末，歐美、日韓等國家和地區(qū)開始大量運(yùn)用于食品藥品領(lǐng)域；
2008年，我國批準(zhǔn)異麥芽酮糖醇為新資源食品。
03 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1.高安全性
與常用的麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，異麥芽酮糖醇提供了更高的安全性。
2.低熱量值
與麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，異麥芽酮糖的熱量值更低。
3.低升糖指數(shù)
升糖指數(shù)是衡量食品對(duì)人體血糖影響的指標(biāo)。與麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，異麥芽酮糖醇的升糖指數(shù)更低，對(duì)人體血糖波動(dòng)的影響更小。
4.優(yōu)良口感及調(diào)味性
具有純甜味，是目前公認(rèn)的與蔗糖甜味最為接近的糖醇，沒有薄荷或者薄荷制品的發(fā)涼感，使食品甜味更純正。
5.口腔保健
異麥芽酮糖醇很難被口腔細(xì)菌分解，不會(huì)引起牙齒表面pH值變化，不致齲齒。
攝入等量（15ml 0.3mol/L）蔗糖和異麥芽酮糖醇所引起的口腔PH變化曲線（pc為咀嚼石蠟3分鐘）
6.促進(jìn)腸道健康
異麥芽酮糖是腸道內(nèi)有益菌的養(yǎng)分，并且可以發(fā)揮與水的粘合作用，軟化糞便，舒解便秘。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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