Packaging Digest于前不久選出了2021年度食品飲料包裝，涵蓋了從零食到酒精飲料等多個(gè)類別產(chǎn)品。

1.零食類：Frito-Lays推出可降解包裝袋

作為全球最具代表性的食品飲料巨頭之一，百事公司一直在為提高包裝可持續(xù)性的目標(biāo)付出不懈努力。作為百事旗下第一款采用可降解塑料包裝袋的植物基零食品牌，Off The Eaten Path的新款包裝一推出市場(chǎng)就廣受好評(píng)。

今年九月，百事旗下薯片品牌產(chǎn)品Frito-Lays也開始小范圍試水，并在部分零售商店出售采用可降解包裝袋的產(chǎn)品。此款新包裝所使用的植物基材料在一定環(huán)境下可降解，更為綠色環(huán)保。百事計(jì)劃將無償分享此項(xiàng)技術(shù)來鼓勵(lì)其他公司的共同參與，進(jìn)而達(dá)到整個(gè)行業(yè)提高包裝可持續(xù)性的終極目標(biāo)。

2.酒精類飲品：Absolut嘗試可回收紙瓶

用可回收紙瓶代替?zhèn)鹘y(tǒng)玻璃瓶，標(biāo)志著伏特加品牌Absolut嘗試生物基包裝材料所邁出的第一步。這款紙瓶由57%的紙質(zhì)成分和43%的再生塑料所制成，瓶體包含一層可回收的PET薄膜作為包裝阻隔材料，進(jìn)一步保證產(chǎn)品質(zhì)量。

3.餐飲類：Tim Hortons測(cè)試可重復(fù)使用的速食包裝

為了減少包裝廢棄物，加拿大快餐品牌Tim Hortons聯(lián)合Tupperware為其早餐三明治以及其他餐點(diǎn)設(shè)計(jì)出可重復(fù)使用的紅色聚丙烯塑料包裝盒。這些包裝盒將會(huì)在加拿大伯靈頓地區(qū)的部分Tim Hortons門店使用，消費(fèi)者可以選擇退還或者重復(fù)利用，該試驗(yàn)旨在測(cè)驗(yàn)消費(fèi)者對(duì)可重復(fù)使用速食包裝的接受度。

4.糖果類：雀巢KitKat新包裝試水

今年年初，雀巢聯(lián)合Amcor為旗下KitKat品牌研制出澳大利亞第一款含有再生塑料的食品包裝袋，同時(shí)，這款新包裝的推出也證明了行業(yè)對(duì)軟塑料包裝回收再利用的可行性。

5. 乳制品：Chobani用紙杯來代替塑料包裝

不久前，美國(guó)希臘酸奶巨頭Chobani宣布采用紙質(zhì)酸奶杯來減少對(duì)塑料包裝的使用。該紙質(zhì)包裝將會(huì)首先應(yīng)用于燕麥酸奶，預(yù)計(jì)將會(huì)在今年年底推出市場(chǎng)，而隨著技術(shù)的成熟和生產(chǎn)線改良，紙質(zhì)包裝有望被應(yīng)用于Chobani的其他酸奶制品，從而達(dá)到進(jìn)一步“減塑”的目的。

此款紙質(zhì)酸奶杯的材料結(jié)構(gòu)由80%的可再生木質(zhì)纖維紙板和起到主要阻隔作用的塑料內(nèi)層所組成。美國(guó)市面上的短保酸奶多使用PP/PS的塑料杯，保質(zhì)期從幾周到幾個(gè)月不等。由此，Chobani也成為美國(guó)第一家對(duì)酸奶使用紙質(zhì)包裝的大型食品公司。

6. 速食米飯：集三重優(yōu)點(diǎn)于一身的自立袋包裝

英國(guó)自有品牌代加工廠商FEI FOODS聯(lián)合包裝供應(yīng)商J M Packaging推出了一款單一材料自立袋包裝。這款包裝袋不僅可以承受高溫蒸煮工藝和微波加熱，而且可以在店內(nèi)進(jìn)行回收，充分實(shí)現(xiàn)了包裝的安全性，便利性以及可持續(xù)性。

7. 果汁：Just Presse推出全世界第一款紙盒裝HPP果汁

Juste Presse近日在法國(guó)推出了世界第一款紙盒裝超高壓殺菌（HPP）果汁。目前市面上HPP的飲料多使用塑料包裝，灌裝后的飲料通過超高壓殺菌以達(dá)到延長(zhǎng)貨架期的作用。Juste Presse借助了西班牙設(shè)備廠商Hiperbaric最新的飲料處理技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)先高壓殺菌再灌裝的步驟，從而使轉(zhuǎn)換紙質(zhì)包裝成為可能。

8．酒精類飲品：薯片袋中暗藏玄機(jī)

雖然看上去與普通袋裝薯片別無二致，”Tully Chips”的包裝袋內(nèi)除了薯片外還含有六小瓶50毫升的迷你威士忌。自從2021年十月推出至今，這種別具一格的包裝形式充分滿足了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品趣味性的追求。

9. 花生醬：花生醬新包裝的 “返璞歸真”

美國(guó)花生醬國(guó)民品牌Jif在今年一月擴(kuò)張了旗下Natural花生醬的生產(chǎn)線，該產(chǎn)品主打成分簡(jiǎn)單(90%為花生)，不添加防腐劑以及GMO。產(chǎn)品包裝采用土棕色來彰顯成分的天然，沿用品牌獨(dú)特的紅藍(lán)綠標(biāo)簽配色用以提升辨識(shí)度。

10．酒精類飲品：可以根據(jù)溫度變化顏色的酒瓶

相關(guān)研究顯示消費(fèi)者更傾向于伏特加冰鎮(zhèn)后的口感，針對(duì)此點(diǎn)，伏特加品牌Philips Distilling推出了一款名為Cubist Freezer的產(chǎn)品，其酒瓶采用變色油墨印刷，一旦產(chǎn)品溫度達(dá)到零度以下，酒瓶上的花紋就會(huì)變藍(lán)，借此提醒消費(fèi)者產(chǎn)品已達(dá)到飲用溫度。

結(jié)語：

從獲選的作品中我們不難看出，包裝的可持續(xù)性，便利性，安全性以及趣味性依舊是衡量包裝的重要考量因素。

Reference:

“Best New Food & Beverage Packages of 2021” selected by editors of Packaging Digest

作者簡(jiǎn)介：

Seattle，美國(guó)食品工程碩士，Certified Food Scientist, 海外食品行業(yè)從業(yè)6年，曾供職于美國(guó)知名嬰幼兒食品企業(yè)，現(xiàn)今從事食品包裝研發(fā)工作。