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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 玉米低聚肽可用于各類保健食品、功能食品的應(yīng)用開發(fā)

    2022-01-25 來源:sjgle食品加工包裝在線
    玉米低聚肽是以玉米蛋白為原料,經(jīng)過復(fù)合生物酶酶解及特定小分子分離技術(shù)而獲得的一類食源性低聚肽類物質(zhì)。

    玉米低聚肽是以玉米蛋白為原料,經(jīng)過復(fù)合生物酶酶解及特定小分子分離技術(shù)而獲得的一類食源性低聚肽類物質(zhì),玉米低聚肽粉作為玉米蛋白經(jīng)過酶降解而獲得的多種小肽的混合物,除具有肽類物質(zhì)的優(yōu)良特性——優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的直接吸收、溶解性強(qiáng)(在大范圍的pH值下均能完全溶于水,無渾濁和沉淀物產(chǎn)生)、穩(wěn)定性強(qiáng)(對熱穩(wěn)定,組分不改變,功能不喪失)、安全性高(天然食品蛋白,安全可靠,無毒副作用)等特性以外,還具有自己所獨(dú)有的特殊功能。

    玉米低聚肽中含有大量以短肽形式存在的丙氨酸和亮氨酸,不需要消化就可以吸收,可快速進(jìn)入血液循環(huán),增加乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性,促進(jìn)酒精的代謝和排出,有效降低血液酒精的濃度,緩解酒后頭暈、頭痛等癥狀。玉米低聚肽可抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的活性,減輕血管緊張度,產(chǎn)生降壓作用??深A(yù)防高血壓的發(fā)生。其次玉米低聚肽中的疏水性肽,攝取后能促進(jìn)高血糖素的分泌,達(dá)到控制血糖,降血脂的功效。

    玉米低聚肽還具有美容抗氧化,抗衰老,促進(jìn)新陳代謝等功效。由于該成分良好的營養(yǎng)特性、保健特性及加工性能使其具有廣闊的市場空間,利用玉米低聚肽為原料,可開發(fā)出許多功能保健產(chǎn)品。

    玉米低聚肽可用于各類健康食品、保健食品、功能食品、運(yùn)動營養(yǎng)、醫(yī)用食品、普通食品的應(yīng)用開發(fā)。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的玉米低聚肽,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚玉米低聚肽原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。玉米低聚肽供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動。

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