資訊 > 市場動態(tài) > 兒童飲食應(yīng)注意“隱形鹽”
近年來，隨著居民的生活水平不斷提高，科學飲食越來越受到重視，“低鹽”飲食便是其中之一，而且低鹽飲食對兒童來說尤為重要。
專家介紹，兒童的腎臟發(fā)育還不健全，不足以滲透過多的鹽。如果輔食中加鹽過多，就會加重寶寶的腎臟負擔，同時增加心臟負擔，造成腎臟和心臟功能受損。而且，從小養(yǎng)成重鹽的飲食習慣，長大后不容易糾正，而重鹽飲食習慣容易引起高血壓等疾病。
《中國居民膳食指南》指出，嬰兒1歲以內(nèi)不建議吃含食鹽的食物，1-3歲的幼兒每天需要700毫克鈉（相當于1.8克食鹽）；4-6歲的孩子每天大約需要900毫克的鈉（相當于2.3克食鹽）；6歲以上的兒童食鹽量最好控制在3-5克。
為了控制兒童的鹽攝入量，家長們在食品的選擇和使用上十分注意。生活中看得見也摸得著的“食鹽”很容易被大家發(fā)現(xiàn)，控制起來也簡單，但一些食物中有的“隱形鹽”卻容易被忽視。
鹽無處不在，不僅在有“咸味”的調(diào)味品、腌制品、海苔等食品中，沒咸味的食品中也有它的存在。這些“沒咸味”的食品也是兒童鹽攝入的一個重要渠道，同時也是容易被家長忽視的一大隱藏“鹽罐”。特別是需要經(jīng)過儲存發(fā)酵的奶酪糕點等甜品，用酸甜欺騙味覺的冰淇凌，各種高鹽佐料的雞翅、比薩餅、薯條等快餐，以及香腸、熏肉、雞腿、午餐肉、臘肉等熟食，經(jīng)過眾多調(diào)料加工的雞腿，咸魚、蝦皮、蝦米、魚片干等魚類，常吃的腐乳，核桃、花生等堅果，經(jīng)過加工的咸鴨蛋、皮蛋等蛋類，火腿、醬牛肉、叉燒肉、小紅腸、午餐肉、臘肉等醬肉，他們都是藏鹽高手。
值得注意的是，部分家長為了讓寶寶飲食更安全營養(yǎng)，會特意挑選“兒童食品”。實際上我國目前并沒有“兒童食品”的食品安全標準。市面上雖然有眾多打著“兒童專用”標簽的食品，但實際不過是銷售的噱頭，一些不了解的父母，難免入坑，且部分“兒童食品”出于口感的考量，鈉含量等會偏高。
業(yè)內(nèi)人士分析，家長們一定要注意產(chǎn)品的配料表和營養(yǎng)成分表，注意觀察鈉含量。如果鈉含量低于120毫克/100克，可以說它是一個低鈉的產(chǎn)品；如果鈉含量高于600毫克/100克，就是一個高鹽的產(chǎn)品了，不適合孩子來吃。
如今，父母經(jīng)常擔心孩子攝入的營養(yǎng)不夠，變著花樣給孩子做好吃的，有的家長還會給孩子買營養(yǎng)品。但是，這樣補充營養(yǎng)是否走進誤區(qū)了呢？不妨聽聽專家的意見。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
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