資訊 > 市場動態(tài) > 海鮮捕撈季，冷鏈物流助力海鮮提檔升級
八月，隨著東海部分海域伏季休漁期結束，上海、江蘇、浙江等地的多個沿海城市進入了捕撈期，海域經(jīng)過幾個月的休息期后各類海鮮早已蘊養(yǎng)肥美，梭子蟹、大黃魚、小黃魚等多個種類的魚蝦蟹正涌向餐桌。
海鮮十分嬌嫩，怕缺氧、怕高溫、怕磕碰，稍微惡劣的環(huán)境都會使這些魚蟹無法存活，特別是在盛夏時節(jié)，如何避免海鮮貨品壞在路上，對冷鏈運輸、末端派送的考驗很大。
在出發(fā)打撈前漁民就需要在漁船上備足裝貨桶、塑料泡沫、冰塊等物品。這些東西在海鮮打撈上來后大有用處，泡沫、冰塊等物品可以對海鮮起到短暫的保護作用。為了保證海產品新鮮，作業(yè)船把魚蝦撈上來以后，會立即轉運到運輸船上回港，接著通過冷鏈車運往各地。在冷鏈物流尚不發(fā)達的年代，內陸地區(qū)的居民根本吃不上新鮮的海鮮，隨著冷鏈逐步完善，新鮮海鮮也上了內陸居民的餐桌。
為了保證海鮮新鮮和將海鮮盡快地送到消費者手中，各大生鮮配送門店各顯神通。京東七鮮為了保證梭子蟹的鮮活，從運輸?shù)介T店，全程模擬海水的鹽度溫度的暫養(yǎng)環(huán)境，讓梭子蟹在適宜的環(huán)境下生存。此外，門店派送時，七鮮梭子蟹采用PET盒裝加冰的形式進行配送，門店周邊3公里范圍最快30分鐘送達，確保梭子蟹鮮活的抵達消費者手中。
海鮮冷鏈不但要比拼速度，還要注重消費者的體驗，配送海鮮在生鮮配送中是非常具有挑戰(zhàn)性的，稍不注意送到消費者手中的海鮮就可能不是鮮活的。叮咚買菜利用生鮮電商平臺自身的優(yōu)勢，從海鮮捕撈、到海水冷藏、產地直采后的分揀挑選，緊鑼密鼓的形成了一條獨特的海鮮輸送鏈條，使海鮮保持與捕撈上岸時一致的鮮活。
根據(jù)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，計劃到2025年初步形成銜接產地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯(lián)通國內國際的冷鏈物流網(wǎng)絡。冷鏈服務既能滿足了城市消費者的消費需求，又能拓寬海鮮等產品的銷路、助農增收，但是我國的冷鏈物流體系仍然面臨著一些痛點和難點問題，“最后一公里”等配送難題依舊困擾著很多物流服務商，完善冷鏈物流體系還有一段較長的路要走。
京東物流已聯(lián)手榮耀在歐洲推出海外“前置倉”服務模式，通過將手機等智能終端設備儲存在京東物流法國巴黎倉等倉庫，歐洲消費者在任一平臺下單，均可在倉內迅速生產、出庫。
螺旋輸送機是一種應用十分廣泛的連續(xù)輸送設備。螺旋輸送機利用旋轉的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進行輸送，具有結構緊湊、操作簡便和運行平穩(wěn)等特點。憑借這些優(yōu)勢，螺旋輸送機在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產品。
代餐奶昔是一種以蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質蛋白質通過酶解技術制成的低分子量活性肽產品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
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