資訊 > 加工包裝機械 > 蒜蓉小龍蝦的家常做法介紹
小龍蝦應該是咱們大伙最熟悉的一道美味了，小龍蝦在世界范圍內都可以食用。像其他可食用的甲殼類動物一樣，小龍蝦的身體只有一小部分被食用。在大多數(shù)準備好的菜肴中，例如湯、濃湯和奶油面包，只提供尾部。在出現(xiàn)小龍蝦整個身體的小龍蝦煮沸或其他食物中，可食用其他部分，例如羊角肉。全球小龍蝦生產(chǎn)集中在亞洲，主要是中國。2018年，亞洲產(chǎn)量占世界小龍蝦供應量的95％。
蒜蓉小龍蝦的做法：1、大蒜切碎，不要切的太碎，顆粒略大一些。小米椒切圈。2、小龍蝦剪去半個頭、鉗子前端和腹足，用牙刷仔細的刷干凈，清水再洗一遍。3、鍋里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要減少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也會發(fā)苦！4、倒入處理好的小龍蝦（把準備工作全部做好，再處理龍蝦，保證龍蝦的新鮮度。此時小龍蝦還是活的有反應，不是死透不動的。）5、翻炒至變色。6、倒入啤酒和水沒過龍蝦(也可以全放啤酒。啤酒就選擇便宜的那種，不要用黑啤或者味道特別重的，不然做出來的龍蝦不好吃，發(fā)苦。）7、再放入生抽，蔥結，香葉和八角，放鹽調味。8、蓋上蓋子，燒開后轉中火煮約15～20分鐘。9、將龍蝦盛出擺好。10、將剩的1/4的蒜蓉倒入鍋中與湯汁拌勻，一起淋到龍蝦上。11、最后撒上香菜，完成！可以開始吃啦！！12、吃完再用鹵子拌面，真真美味～面條水煮后撈出瀝干，與鹵子拌勻即可。
想要采購或者出售品質優(yōu)異的小龍蝦，可以關注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚小龍蝦原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。小龍蝦供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
夏季來臨，有著“夜宵之王”稱號的小龍蝦俘獲了一眾食客的味蕾，讓人欲罷不能。當前正值小龍蝦上市的時節(jié)，全國多地小龍蝦價格卻紛紛跳水。
可以看到，這些年小龍蝦在市場上的銷量增長其實開始更多地通過冷鏈物流和中游的深加工來實現(xiàn)。新鮮、便捷成了小龍蝦消費中的關鍵詞。
近年來，小龍蝦逐漸打破季節(jié)限定的標簽，消費者在全年都可吃到，但相較曾經(jīng)的輝煌，如今的小龍蝦似乎已跌落神壇。如何轉變經(jīng)營重點，打破如今不溫不火的困局成為眾商家的難題。
近年來，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)“升溫”。在養(yǎng)殖端，基于稻蝦連作繁養(yǎng)一體化養(yǎng)殖、稻蝦共作養(yǎng)殖等模式，全國范圍內小龍蝦養(yǎng)殖總面積和養(yǎng)殖總產(chǎn)量分別達到1929萬畝、208.96萬噸，增幅較為明顯。
日前，《湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》在湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈推進工作會上正式發(fā)布，提出到2025年，湖北省小龍蝦養(yǎng)殖面積將穩(wěn)定在850萬畝左右、產(chǎn)量力爭達到120萬噸、綜合產(chǎn)值突破2000億元的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標。
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