寵物食品又稱寵物飼料，是指經工業(yè)化加工、制作的供寵物直接食用的產品，可為各種寵物提供基礎的生命保障和生長發(fā)育的營養(yǎng)，是介于人類食品與傳統(tǒng)畜牧飼料之間的產品。

寵物食品按用途分為寵物配合飼料（寵物主食）、寵物添加劑預混合飼料（寵物營養(yǎng)保健品）和其他寵物飼料（寵物零食）。

① 寵物配合飼料是為滿足寵物不同生命階段或特定生理、病理狀態(tài)下的營養(yǎng)需要，將多種飼料原料和飼料添加劑按照一定比例調制而成，單獨使用即可滿足寵物全面營養(yǎng)健康需要；

② 寵物添加劑預混合飼料是指為滿足寵物對氨基酸、維生素、礦物質微量元素、酶制劑等營養(yǎng)性飼料添加劑的需要，由營養(yǎng)性飼料添加劑與載體或者稀釋劑按照一定比例配制的飼料，能夠滿足寵物的特殊營養(yǎng)需求；

③ 其他寵物飼料主要是指寵物零食，主要是為實現(xiàn)獎勵寵物、與寵物互動或者刺激寵物咀嚼、撕咬等目的，將幾種飼料原料和飼料添加劑按照一定比例配制的飼料，與主食相比，寵物零食種類豐富多樣，常見的寵物零食有肉干、餅干、咬膠等。

寵物食品依據(jù)預包裝狀態(tài)可分為干食品、半濕食品、罐裝食品。隨著寵物市場的發(fā)展，寵物食品的外觀和功能發(fā)展也越來越多樣化。

功能性寵物食品研究

功能性寵物食品是指聲稱具有特定保健功能的食品，以提高特定功能成分和預防寵物疾病方面為目的寵物食品。適用于特定寵物群使用，不以治療疾病為目的，具有改善機體功能，并且對機體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

目前，市場上流行的功能性寵物產品主要有寵物胃腸道呵護糧、寵物皮膚呵護糧、寵物的毛發(fā)保養(yǎng)糧、寵物的關節(jié)護理糧、寵物減肥糧、寵物的口腔護理糧等。

益生菌是活性微生物，可以平衡胃腸道微生態(tài)環(huán)境。寵物食糧中添加的益生菌可定植在寵物腸道，通過競爭繁殖、酸堿環(huán)境調節(jié)、代謝產物、抑制免疫激活等方式提高寵物的腸道免疫力，預防寵物腸道疾病，提高寵物食品的健康水平。目前，在貓犬類寵物食品中添加益生菌（枯草芽孢菌、雙歧桿菌、糞腸球菌、嗜熱鏈球菌、植物乳桿菌等）的市場相對廣闊。

功能性低聚糖也被稱為寡聚糖，包括異麥芽糖、低聚乳糖、低聚木糖、甘露低聚糖等，有助于激活寵物體內的非特異性和特異性免疫反應，提高寵物的免疫功能。在寵物食品中添加有機物和干物質，可以提高寵物的消化能力。半乳甘露寡糖的添加有助于大腸內容物的發(fā)酵，有效地增強腸胃的蠕動，減少異味。

蛋白多聚糖可與軟骨和其他結締組織中的膠原交聯(lián)，與結締組織和關節(jié)相關聯(lián)的硫酸鹽粘多糖包括軟骨素4-硫酸鹽、軟骨素6-硫酸鹽、角蛋白硫酸鹽、皮膚硫酸鹽和非硫酸鹽透明質酸。透明質酸與其他物質一起為關節(jié)軟骨和肌腱提供彈性、柔軟性和拉伸強度，可增加健康關節(jié)液的黏度和滑膜的潤滑度。

功能性氨基酸在寵物食品中的應用多為精氨酸和?；撬?。精氨酸可以參與寵物機體的營養(yǎng)物質的分解、代謝和合成，并作為免疫調節(jié)劑，參與寵物體內的免疫調節(jié)，在寵物受傷、疾病等劇烈應激條件下，可以維持寵物機體的正常生理機能和氮平衡。?；撬岫鄳糜谪埣Z，貓體內半胱氨酸磺酸脫羧酶的活性較低，體內合成量不能滿足貓的生理需求，因此需要貓體外補充?；撬幔；撬嵊欣诖龠M脂類物質消化吸收，并能顯著促進貓的卵母細胞成熟，提升貓的繁殖性能。

目前，研究抗衰老的寵物食品主要是抗氧化產品，包括富含抗氧化劑的常見營養(yǎng)素（維生素E、維生素 C、茶多酚、硒、左旋肉堿、硫辛酸、類黃酮和類胡蘿卜素、DHA/EPA 等）。開發(fā)安全高效的天然抗氧化產品，對延緩寵物衰老，提高寵物生活質量具有十分重要的意義。

此外，植物提取物作為寵物食品添加劑，具有防病保健、提高免疫功能、來源廣、成本低的特點，能幫助動物提升抗氧化水平、改善腸道菌群、提高免疫力。例如，在狗的寵物食品中適當添加茶多酚，可以降低高油脂犬糧的氧化程度，降低丙二醇含量，適當添加麥冬、天冬、茯苓等中草藥，可提升寵物免疫力。

寵物食品的的標準與安全監(jiān)管現(xiàn)狀

隨著我國寵物食品安全行業(yè)受到越來越多人的關注，我國農業(yè)農村部于2018 年出臺了《寵物飼料管理辦法》、《寵物飼料標簽規(guī)定》、《寵物飼料衛(wèi)生規(guī)定》、《寵物飼料生產企業(yè)許可條件》、《寵物配合飼科生產許可申報材料要求》、《寵物添加劑預混合飼料生產許可申報材料要求》等一系列規(guī)范性文件和農業(yè)農村部公告。

但是，文件在具體實施過程中部分職能的發(fā)揮缺乏具體依據(jù)，落地實施中可操作性不強，并且在生產管理部分標準缺失，現(xiàn)有的法規(guī)體系和標準更新速度慢，不能完全適應新形勢下寵物飼料全方位快速發(fā)展的需要。

目前，我國現(xiàn)行的寵物食品管理條例共包含《中華人民共和國國家標準（GB/T 31216-2014）》（全價寵物食品犬糧）、《中華人民共和國國家標準（GB/T 31217-2014）》（全價寵物食品貓糧）兩項國家全價寵物食品標準。

其中的主要內容是對寵物食品生產商提出了原料選材、感官指標、理化指標、衛(wèi)生指標、檢驗規(guī)則、標簽要求等，從原料、配方、生產、檢測、出廠、上市各個環(huán)節(jié)進行規(guī)范。但是，在功能性寵物食品、處方糧等領域的原材料、食品添加劑、生產等方面仍然處于空白階段。

對于新興寵物天然糧的趨勢，我國至今尚未對天然糧有清晰的定義及規(guī)范，也沒有出臺任何專門針對寵物天然糧的認證標準。因此，權威機構缺乏對天然糧的測評標準，更沒有證明其產品比同類產品更加優(yōu)質的證據(jù)。中國寵物食品行業(yè)的監(jiān)管有待繼續(xù)優(yōu)化。

隨著養(yǎng)寵觀念的迭代，寵物地位的不斷提高，寵物食品的發(fā)展不再局限于滿足寵物日常營養(yǎng)所需和企業(yè)現(xiàn)有生產技術，在原料選擇、加工技術和產品形式等方面逐漸向人類食品靠攏，以高效、先進且安全的生產技術為寵物提供營養(yǎng)均衡、安全健康且新穎的食品是目前寵物食品的發(fā)展趨勢。

參考資料：

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[4]馬峰,周啟升,劉守梅,李強.功能性寵物食品發(fā)展概述[J].中國畜牧業(yè),2022(10):123-124.

作者簡介：

小泥沙，食品科技工作者，食品科學碩士，現(xiàn)就職于國內某大型藥物研發(fā)公司，從事營養(yǎng)食品的開發(fā)與研究。