資訊 > 市場動態(tài) > 火紅辣椒迎豐收，小辣椒變大產業(yè)
八月份正是辣椒豐收的季節(jié)，地里紅火的辣椒散發(fā)出陣陣椒香，農民的臉上洋溢著幸福的笑容。辣椒作為重要的蔬菜和調味品，在西南地區(qū)、湖南、江西等地占據(jù)著重要地位。辣椒的用處非常多，不僅可以鮮食，還能做成各種辣椒油、辣椒醬，優(yōu)質的辣椒還可以提取出色素。
現(xiàn)如今，一些地方已經發(fā)展起了辣椒產業(yè)，通過種植和加工辣椒，農民的腰包漸漸鼓了起來，生活水平也漸漸改善。
其中，貴州正在向“辣椒強省”邁進。據(jù)了解，2022年貴州全省辣椒種植面積543萬畝，預計產量770萬噸、產值260億元以上。為鞏固貴州的辣椒產業(yè)，貴州充分利用“辣博會”平臺，招引30余家辣椒生產及裝備制造企業(yè)來貴州發(fā)展，推動25個重點招商考察意向合作項目、10個省級重點項目加快落地實施。此外，在加工端，貴州正在推進建設北部辣椒調味品加工產業(yè)中心、黔中辣椒食品加工產業(yè)中心和黔南-黔東南酸湯系列辣椒加工產業(yè)中心。貴州加工辣椒9大系列80多種產品，年產量近100萬噸，加工轉化率達77%，初步實現(xiàn)產業(yè)鏈、供應鏈、價值鏈一體化發(fā)展。當?shù)亟忿r的收入不斷增加，日子也越過越紅火。
湖北省黃岡市團風縣淋山河鎮(zhèn)謝河村也從辣椒地里收獲了甜日子。當?shù)鬲毺氐耐寥蕾|地和氣候條件,使得謝河村的辣椒色澤鮮艷,肉質鮮嫩。值得一提的是，2012年,謝河村的辣椒還被列為國家地理標志保護。該村采取“支部+合作社+農戶”利益聯(lián)結機制,在種植核心區(qū)流轉土地建設示范基地,走標準化生產、規(guī)?；洜I的發(fā)展路徑,全村辣椒預計總產值100萬元左右。
甘肅省平涼市靈臺縣星火鄉(xiāng)也發(fā)展起了辣椒產業(yè)。據(jù)悉今年星火鄉(xiāng)種植了1200畝朝天椒，每畝產量在3000斤以上。據(jù)了解，今年以來星火鄉(xiāng)充分利用區(qū)域優(yōu)勢，逐步形成黨支部引領、合作社種植、企業(yè)收購、農戶參與的“訂單式”產業(yè)鏈條，有力的提高了朝天椒生產的標準化程度和市場競爭力，在增加村集體經濟收入的同時讓群眾得到更多的收益。
辣椒已經成為一些地區(qū)助力鄉(xiāng)村振興、促進群眾增收致富的重要途徑。小小的辣椒鼓起了村民的錢袋子，成了托起致富新希望的“大產業(yè)”。
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