資訊 > 食品原材料 > 發(fā)酵乳桿菌具有哪些功能和作用?
發(fā)酵乳桿菌屬于乳桿菌屬。有預(yù)防和治療哺乳期乳腺炎,緩解哺乳期乳房的腫脹疼、痛等癥狀,提高母嬰的免疫力和腸道健康。發(fā)酵乳桿菌是西從人乳汁中篩選的特異性菌株。此菌株是人乳汁提取的天然益生菌,哺乳期產(chǎn)婦易于接受,同時(shí)提高母體和寶寶的免疫力和腸道健康。
發(fā)酵乳桿菌能發(fā)酵多種糖,產(chǎn)酸能力強(qiáng),能使菌斑pH降至5.5以下,而且有很高的耐酸力。在唾液和齲損中常可發(fā)現(xiàn)此菌。但此菌對(duì)牙面黏附能力差,在牙菌斑中所占比例不大,常低于培養(yǎng)總數(shù)的0.01%~1%。某些乳桿菌在動(dòng)物試驗(yàn)中具有致齲性,但次于變形鏈球菌,且僅能導(dǎo)致窩溝齲。乳桿菌對(duì)人類的致齲作用較弱,且更多涉及牙本質(zhì)齲,在牙本質(zhì)齲損、根面齲損中有較多的乳桿菌存在。研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)飲食中蔗糖含量增高,口腔中有蔗糖滯留部位或有齲洞的部位乳桿菌數(shù)量增加;當(dāng)齲洞修復(fù),滯留乳桿菌的部位消除后,其數(shù)量下降。故多數(shù)學(xué)者認(rèn)為,乳桿菌可能不是齲病發(fā)生的初始致病菌,但參與齲病的發(fā)展。乳桿菌數(shù)量增加不是導(dǎo)致齲病開(kāi)始的原因,而是齲病進(jìn)展的結(jié)果。
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隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門(mén)電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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