資訊 > 食品原材料 > L-焦谷氨酸的制取方法與功能用途
L-焦谷氨酸一般指氧化脯氨酸，相對分子質(zhì)量129.12，熔點162～163℃，不溶于乙 醚，微溶于乙酸乙酯，溶于水(25℃時40)、乙醇、丙酮和冰醋酸。貯存于干燥通風(fēng)的庫房中，防火、防潮、防日曬雨淋，密閉封存。貯存和運輸時勿與酸堿混放，勿與氧化腐蝕性物質(zhì)接觸。其制法有兩種：1、在生產(chǎn)味精(谷氨酸鈉)過程中，作為副產(chǎn)品，可以從中提取。2、以谷氨酸為原料，加熱至140～150℃左右，使之脫水，繼續(xù)加熱至160℃，使之消旋化，可制得氧化脯氨酸。
L-焦谷氨酸的功能用途：其鈉鹽可用作化妝品中的保濕劑，其保濕作用優(yōu)于甘油、山梨醇，無毒，無刺激作用，用于護膚及護發(fā)化妝品；本品對酪氨酸氧化酶有抑制作用，可阻止類黑素的沉積，對皮膚有增白作用；對角質(zhì)有軟化作用，可用于指甲化妝品；也可用作表面活性劑，用于洗滌劑；化學(xué)試劑，用于外消旋胺的拆分；有機中間體。
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沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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