資訊 > 食品原材料 > 羅漢果提取物的營養(yǎng)價值及功能應用
羅漢果提取物為淡黃色粉末至棕褐色浸膏，羅漢果為多年生蔓生植物，主要栽培在中國的廣西北部。其干燥果實為橢圓或圓形，外殼棕褐色或煙熏色并有大量細小黑色細毛。在中國人們利用其甜味和作為中藥已有數(shù)世紀的歷史。在加工后，羅漢果可作為治療感冒和潤肺的藥物。現(xiàn)代羅漢果一般被當做果汁或飲料中的低熱甜味劑使用或被制作成可口的飲料。
羅漢果提取物主要含有非糖甜味物質和氨基酸、維生素C及E、植物不飽和脂肪酸等大量營養(yǎng)物質。葫蘆烷三萜類是羅漢果的主要活性物質，其中的羅漢果甜苷V是羅漢果的主要甜味成分。羅漢果干果中含約10%的蛋白質和人體必需的8種氨基酸、約25%的總糖、人體必需的16種微量元素和廣泛元素（尤其是K、Se）、約0.5%的維生素C和同時包含油酸、亞油酸和棕櫚酸的約30%的不飽和脂肪酸，因此，羅漢果除作為甜味劑外，還具有很高的營養(yǎng)價值。
羅漢果提取物可廣泛應用于營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。想要采購或者出售品質優(yōu)異的羅漢果提取物，可以關注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚羅漢果提取物原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。羅漢果提取物供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
羅漢果提取物主要指的是羅漢果甜苷，其含有果糖、氨基酸、黃酮等。羅漢果作為我國特有的珍貴葫蘆科植物，是常用南藥, 其性味甘涼, 歸肺與大腸經, 有清熱潤肺、滑腸潤便之功能，有良藥佳果之稱。
羅漢果是具有藥食同源作用的一種中藥材，在日常生活之中，當感到喉嚨不舒服的時候，或者當感冒咳嗽的時候，就可以掰下一點點的羅漢果進行泡水飲用，具有很好舒緩喉嚨和治療咳嗽的作用的。那么羅漢果提取物是什么呢？可能很多朋友還不清楚是什么東西。
羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物的果實。別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴，被人們譽為“神仙果”，羅漢果的葉子一般是心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結果
大家日常喝水的時候，都會給自己的水中加入一些物質，像是羅漢果就是比較常見的泡水的東西，甚至有些人在習慣了用羅漢果泡水之后，一般的水喝起來都會覺得非常餓不習慣，之所以會有這種感覺
羅漢果提取物已經逐漸的應用到保健食品當中去，由于這種物質對于人們的身體健康有較多的幫助，即便是常年患有糖尿病的病人食用這種食物之后的身體情況也能夠逐漸得到改善，良好的服務形式對于整個行業(yè)的發(fā)展也有著積極的作用和影響。
羅漢果提取物是從羅漢果中提取的天然成分，近年來成為了人們日常生活中常見的健康產品。作為一種天然甜味劑，羅漢果提取物以其獨特的甜味和低熱量的特點，受到了廣泛關注。
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