資訊 > 食品原材料 > γ-氨基丁酸是什么？有哪些功能作用
γ-氨基丁酸別名4－氨基丁酸（簡稱GABA），是一種氨基酸，在脊椎動(dòng)物、植物和微生物中廣泛存在。γ-氨基丁酸是一種重要的中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制性神經(jīng)遞質(zhì),其擁有良好的水溶性與熱穩(wěn)定性?，F(xiàn)已證實(shí)，作為小分子量非蛋白質(zhì)氨基酸的GABA具備食用安全性，并可用于飲料等食品的生產(chǎn)。研究表明，攝入一定量的GABA具備改善機(jī)體睡眠質(zhì)量、降血壓等生理功效。
γ-氨基丁酸的具體功用如下：1、舒緩情緒，研究發(fā)現(xiàn)，情感障礙病人大腦皮質(zhì)、抑郁病人和酒精性抑郁病人血漿和腦脊液中GABA濃度有所降低；動(dòng)物試驗(yàn)中，GABA可通過調(diào)節(jié)焦慮大鼠額葉皮質(zhì)中的一氧化氮含量發(fā)揮抗焦慮作用。2、改善睡眠，GABA一直被認(rèn)為與睡眠有關(guān)，眾多的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體實(shí)驗(yàn)均證實(shí)了GABA在改善受試者睡眠中的重要作用，現(xiàn)有研究證明γ-氨基丁酸可以縮短入睡時(shí)間，并且延長慢波睡眠Ⅱ期和快動(dòng)眼睡眠期。3、調(diào)節(jié)血壓，GABA作為腦內(nèi)重要的抑制性遞質(zhì)，對哺乳動(dòng)物的心血管活動(dòng)有著重要的調(diào)節(jié)作用。在大量動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，GABA可降低血壓和使心動(dòng)過緩的效應(yīng)，GABA能有效促進(jìn)血管擴(kuò)張，增加血流量，增加氧供給，促進(jìn)代謝，從而降低血壓。
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γ-氨基丁酸（GABA）是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，廣泛存在于中樞神經(jīng)系統(tǒng)中。作為一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，γ-氨基丁酸在調(diào)節(jié)大腦功能和維持心理健康方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
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小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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