南極磷蝦蛋白肽的功能作用有哪些？

2023-03-03 來源：sjgle食品加工包裝在線

南極磷蝦蛋白肽是以南極磷蝦粉為原料，經(jīng)復合梯度酶解、多級分離純化、噴霧干燥等工藝精制而成。

南極磷蝦蛋白肽是以南極磷蝦粉為原料，經(jīng)復合梯度酶解、多級分離純化、噴霧干燥等工藝精制而成。南極，被譽為“世界的盡頭”，是最孤獨的大陸，擁有最純凈的海域，南極磷蝦，它們是南極生態(tài)系統(tǒng)的關鍵物種，被喻之為人類取之不盡、用之不竭的蛋白資源倉庫。南極磷蝦蛋白肽營養(yǎng)價值極高，蛋白質含量能達到50%以上，除此之外，南極磷蝦還含有極為豐富的人體組織所必需的氨基酸和維生素A以及蝦青素，能很好的保護心血管系統(tǒng)，預防人體老化。

南極磷蝦蛋白肽的功能作用：1、抗氧化，南極磷蝦蛋白肽含有極為豐富的蝦青素，蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑。具有極強的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，有抑制腫瘤發(fā)生，增強免疫力，清除體內(nèi)自由基等多方面的生理作用。2、抗腫瘤，南極磷蝦蛋白肽富含的蝦青素，具有不俗的抗腫瘤效果。研究表明，蝦青素預防腫瘤的作用可以在腫瘤生成的不同階段起作用。如通過抑制腐胺產(chǎn)生，減少腫瘤誘發(fā)物形成，通過加強正常細胞間的連接能力，使其中的正常細胞占據(jù)優(yōu)勢，孤立致癌物細胞，減少癌細胞間的聯(lián)系，控制其生長，防止腫瘤轉化。3、抑菌研究發(fā)現(xiàn)，南極磷蝦蛋白肽對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用，主要是因為破壞了菌體細胞壁和細胞膜，改變了細胞膜的通透性、導致大量胞內(nèi)物質外泄、從而引起菌體死亡。4、預防骨質疏松，當人體缺乏膠原蛋白時，會導致鈣質流失，從而影響到骨質密度，造成骨質疏松。南極磷蝦蛋白肽富含極其豐富的蛋白質，因此，適當?shù)匮a充人體流失掉的膠原蛋白，可以負責粘住鈣質，維持骨骼韌性。

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