資訊 > 食品原材料 > 牛角包的詳細做法步驟分享
牛角包是一款傳統(tǒng)的法式面包，雖然裹入了大量的黃油，但是只要開酥成功，切開面包就能形成蜂窩狀的組織，口感上是非常酥松柔軟的。雖然做面包大多使用高筋面粉，但是每次制作這款面包我都會用高粉和低粉搭配使用，因為全部用高粉，面團的筋度太強，增加了搟和折疊的難度，適量加入低粉，面團筋度會降低，從而方便手工搟薄。
牛角包的做法步驟：第1步、提前準(zhǔn)備好所有原料。第2步、面包桶中先放入液體材料后再放入粉類，開啟和面功能15分鐘，揉至擴展階段。第3步、放入軟化的黃油，繼續(xù)揉面5分鐘，揉至完全階段。第4步、提起面團，有韌性的薄膜出現(xiàn)即可。第5步、將面團搟成大的正方形，黃油搟成小的正方形。第6步、面團從四周隆起，捏緊封口，送入冷凍30分鐘。第7步、取出面團，搟成長條狀。第8步、像疊被子那樣折起，然后送入冷凍30分鐘，接著重復(fù)步驟7和8，再送入冷凍30分鐘。第9步、將面團搟成長條，然后切出三角形。第10步、由三角形的底部往上卷起。第11步、放入烤盤，待面團漲至1.5倍大后，表面刷蛋液。第12步、烤箱預(yù)熱200度烘焙烘焙18分鐘。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的牛角包，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚牛角包原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。牛角包供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
牛角包是一種源自法國的經(jīng)典面點，以其獨特的彎月形狀、層層酥皮和濃郁奶香深受全球食客喜愛。牛角包又稱“可頌”，在法語中意為“新月”，它不僅是一種面包，更代表了法式烘焙工藝的精致與浪漫。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
