膠原蛋白是生物高分子，動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體甚至高達(dá)80%以上。膠原蛋白種類較多，常見(jiàn)類型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型。膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫(yī)藥、組織工程、化妝品等領(lǐng)域獲得廣泛的應(yīng)用。

膠原蛋白具體的類型如下：1、Ⅰ型膠原蛋白，在人體內(nèi)含量最豐富，分布于真皮、骨骼、牙齒、肌腱等部位，是比較復(fù)雜的一種結(jié)構(gòu)，還可見(jiàn)于炎癥組織和腫瘤組織中；2、Ⅱ型膠原蛋白，主要分布于軟骨，以及眼睛的玻璃體、角膜、神經(jīng)視網(wǎng)膜等部位，主要功能是維護(hù)以上器官、組織的正常功能；3、Ⅲ型膠原蛋白，主要分布于皮膚真皮、心血管、胃腸道等部位，Ⅲ型膠原蛋白的功能主要是維持組織彈性和基本結(jié)構(gòu)；4、Ⅳ型膠原蛋白，分布于基底膜等部位，常見(jiàn)于皮膚和腎 臟基底膜，含糖量比較高。Ⅳ型膠原蛋白又可以分成幾個(gè)亞類；5、Ⅴ型膠原蛋白，主要分布于羊膜和胚胎的一些組織中，當(dāng)孕婦分娩以后，Ⅴ型膠原蛋白在體內(nèi)分布量會(huì)相應(yīng)減少。在皮膚受到創(chuàng)傷或燒傷后，也會(huì)形成一些Ⅴ型膠原蛋白，用于促進(jìn)組織修復(fù)；6、Ⅵ型膠原蛋白，主要見(jiàn)于胚胎組織；7、Ⅶ型膠原蛋白，主要分布于胚胎絨毛膜和羊膜等組織，出生后在人體內(nèi)分布相對(duì)減少。

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