高果糖漿又稱果葡糖漿，一般為無(wú)色或者淺黃色的透明液體，是以玉米淀粉、木薯淀粉、菊粉或蔗糖等為原料，經(jīng)一系列轉(zhuǎn)化和濃縮制得的一種甜味劑，其中果糖含量約為42%。高果糖漿在很多食品領(lǐng)域如飲料、冷食品、烘焙食品、乳制品和水果罐頭領(lǐng)域己經(jīng)部分甚至全部取代了蔗糖。此外，由于果糖容易被人體消化吸收，并且有抗齲齒的作用，所以在醫(yī)療保健領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用。美國(guó)是全球最大的高果糖漿生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，約占70%，其次是日本和韓國(guó)。而生產(chǎn)成本的下降和市場(chǎng)需求的不斷增大，也推動(dòng)著我國(guó)的高果糖漿從量到質(zhì)的飛速提升。

高果糖漿具有很多優(yōu)點(diǎn)，具體如下：1、冷甜特性，果糖在40°C以下，隨著溫度降低其甜度會(huì)增加；2、溶解特性，果糖的溶解能力是人們所知道的糖類中最出色的；3、風(fēng)味特性，高果糖漿的風(fēng)味峰值出現(xiàn)的其它甜味劑早；4、吸濕和保濕性果糖的吸濕性優(yōu)于蔗糖和葡萄糖，因此，將其應(yīng)用于供焙類食品如面包、蛋糕和月餅中能提高它們的保濕保鮮和抗干性，進(jìn)而延長(zhǎng)貨架期；5、發(fā)酵性果糖和葡萄糖都是單糖，可以直接被用作發(fā)酵原料，相比蔗糖，它們的發(fā)酵速率更高，發(fā)酵性能也更好；6、抗齲齒性因?yàn)槿梭w口腔內(nèi)的微生物不能很好的利用果糖，所以用果糖代替蔗糖可以有效保護(hù)牙齒，預(yù)防齲齒。

想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的高果糖漿，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái)，匯聚高果糖漿原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。高果糖漿供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。