資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 發(fā)酵茶汁的產(chǎn)品特點(diǎn)與功能用途
發(fā)酵茶汁是以發(fā)酵茶為原料制成的，發(fā)酵茶是指在茶葉制作中有發(fā)酵這一工序的茶的統(tǒng)稱(chēng)，茶樹(shù)芽葉經(jīng)過(guò)萎凋，揉切，發(fā)酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經(jīng)精制制成的茶，就是發(fā)酵茶。發(fā)酵茶汁適合應(yīng)用于冰品，茶飲料，奶茶，冰淇淋等。
發(fā)酵茶汁的產(chǎn)品功能特點(diǎn)：1、產(chǎn)生更多風(fēng)味物質(zhì)，提升發(fā)酵茶香味。2、產(chǎn)生有機(jī)酸、維生素、生物活性因子，利于人體吸收，改善腸道微環(huán)境。3、可使茶中的茶多酚、茶黃素、茶紅素等成分更穩(wěn)定，形成發(fā)酵紅茶特有的色、香、味。4、可抑制茶紅素向茶褐素的轉(zhuǎn)化，保證紅茶明亮的色澤，提高紅茶品質(zhì)。5、發(fā)酵紅茶富含茶多酚、維生素、礦物質(zhì)、咖啡 堿、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素，具有養(yǎng)胃護(hù)胃、提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌等保健作用。6、發(fā)酵紅茶汁兼具紅茶和乳酸菌雙重養(yǎng)生保健功效。
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茶多酚是茶葉中的重要活性成分，屬于多酚類(lèi)化合物，是茶葉獨(dú)特健康功效的主要來(lái)源。茶多酚具有強(qiáng)大的抗氧化作用，能夠有效清除自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，因此備受科研和消費(fèi)者的關(guān)注。
茶多酚是以茶葉(CamelliasinensisL.)為原料,經(jīng)提取而成的以?xún)翰杷貫橹黧w的多酚類(lèi)化合物食品添加劑，又名維多酚。兒茶素主要有：表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)、表沒(méi)食子兒茶素(EGC)、表兒茶素沒(méi)食子酸酯(ECG)、表兒茶素(EC)、兒茶素(C)。
茶多酚是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類(lèi)黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿(mǎn)足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
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