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  • 資訊 > 食品原材料 > 檸檬酸鈉的制備方法主要有幾種?

    2023-03-24 來源:sjgle食品加工包裝在線
    檸檬酸鈉是一種有機化合物,呈無色斜方柱狀晶體,在空氣中穩(wěn)定,能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。

    檸檬酸鈉是一種有機化合物,呈無色斜方柱狀晶體,在空氣中穩(wěn)定,能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。水溶液具有微堿性,品嘗時有清涼感。加熱至100℃時變成為二水鹽。常用作緩沖劑、絡合劑、細菌培養(yǎng)基,在醫(yī)藥上用于利尿、祛痰、發(fā)汗、阻止血液凝固,并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面。

     

    檸檬酸鈉的制備方法主要有:

    1、檸檬酸+氫氧化鈉法,這也是最早研究開發(fā)的生產(chǎn)工藝。將檸檬酸溶于水, 加入氫氧化鈉溶液中, 發(fā)生中和反應并產(chǎn)生大量的熱, 經(jīng)過濾濃縮結晶干燥等工序處理得到成品。本法工藝簡單,產(chǎn)品純度好;缺點是生產(chǎn)成本高。現(xiàn)僅用于制備實驗室用品。

    2、檸檬酸+純堿法,中和法改良工藝, 作為原料的純堿易采購好保存并且生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢; 是各工業(yè)企業(yè)普遍采用的生產(chǎn)方法。

    3、檸檬酸+小蘇打法,本法是針對純堿法產(chǎn)品不適用醫(yī)藥業(yè)而改進的制備方法。本法采用高品質(zhì)的小蘇打, 按計算量溶于水后與檸檬酸中和,經(jīng)濃縮結晶等工序處理,制備藥品級檸檬酸鈉。其特點是反應條件溫和,產(chǎn)品質(zhì)量好,工藝操作性好,主要在部分藥劑廠使用。

    4、檸檬酸鈣+純堿法,本法是利用檸檬酸鈣與純堿混合發(fā)生復分解反應,濾除不溶物而獲取檸檬酸鈉的。產(chǎn)品純度差且操作流程長。前些年有報道通過調(diào)整混合條件pH值,從而簡化了該工藝流程,降低了生產(chǎn)成本,獲得品質(zhì)較好產(chǎn)品。

      想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的檸檬酸鈉,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚檸檬酸鈉原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。檸檬酸鈉供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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