資訊 > 食品原材料 > 檸檬酸鈣的功能用途與制備方法
檸檬酸鈣為白色結(jié)晶狀粉末，無臭。不溶于乙醇，難溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸濕性。加熱至l00℃漸漸失去結(jié)晶水。檸檬酸鈣可作為食品鈣強化劑，吸收效果優(yōu)于無機鈣?？捎糜诙喾N食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。用作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑、鈣質(zhì)強化劑、乳化鹽等。
檸檬酸鈣的制備方法：用石灰乳中和檸檬酸溶液，反應(yīng)生成沉淀經(jīng)過濾、洗滌、干燥得成品。也可用蛋殼為原料，經(jīng)清洗、粉碎、水浸洗、晾干，然后在110℃烘干1h，再在1000℃下煅燒，加水制成石灰乳；然后用3.5～4.0mol／L的檸檬酸溶液中和(檸檬酸稍微過量)，再經(jīng)沉淀、過濾，水洗至Ph=6～7，最后在110℃下干燥1h得成品。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的檸檬酸鈣，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚檸檬酸鈣原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。檸檬酸鈣供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
檸檬酸鈣是一種常見且廣泛使用的鈣補充劑，因其良好的生物利用度和安全性，在醫(yī)藥、食品及保健品領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。檸檬酸鈣通過結(jié)合檸檬酸與鈣離子，形成易于人體吸收的化合物，有效幫助補充人體所需鈣元素，促進骨骼健康。
檸檬酸鈣是一種由檸檬酸與鈣結(jié)合而成的鈣鹽，通常呈白色結(jié)晶或顆粒狀，易溶于水。作為一種重要的鈣源，檸檬酸鈣在食品、醫(yī)藥和保健品領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，尤其在補鈣產(chǎn)品中占有重要地位。
檸檬酸鈣是一種常見的鈣補充劑，因其高效吸收的特點和良好的生物利用度，廣泛應(yīng)用于預(yù)防和治療鈣缺乏癥。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
