資訊 > 食品原材料 > 甘草次酸具有哪些功能和作用？
甘草次酸是由甘草酸水解脫去糖酸鏈而形成，甜度為蔗糖的250倍。甘草（是常見(jiàn)的藥食兩用食品，甘草提取物作為天然的甜味劑廣泛用于糖果和罐頭食品。甘草的甜味來(lái)自甘草酸和甘草次酸。前者是一類(lèi)三萜類(lèi)皂苷，約占甘草根干重的4%～5%，甜度為蔗糖的50倍，甜度為蔗糖的250倍。甘草次酸具有細(xì)胞毒 性，長(zhǎng)時(shí)間大量食用甘草糖可導(dǎo)致嚴(yán)重的高血壓和心臟肥大，臨床癥狀表現(xiàn)為鈉離子貯留和鉀離子的排出，嚴(yán)重者可導(dǎo)致極度虛弱和心室纖顫。
甘草次酸具有保泰松或氫化可的松樣的抗炎作用。甘草次酸對(duì)大白鼠的棉球肉芽腫及甲醛性腳腫、皮下肉芽腫性炎癥等均有抑制作用，其抗炎效價(jià)約為可的松或氫化可松的1/10。甘草次酸對(duì)角叉菜膠引起的大鼠實(shí)驗(yàn)性關(guān)節(jié)炎有抑制作用，對(duì)馬血清或雞蛋白所致豚鼠過(guò)敏反應(yīng)均有不同程度的抑制作用。其抗炎癥、抗過(guò)敏反應(yīng)可能與抑制毛細(xì)血管通透性、抗組胺或降低細(xì)胞對(duì)刺激的反應(yīng)性有關(guān)。
甘草次酸及其鹽類(lèi)還有明顯的抗利尿作用，能增強(qiáng)腎小管對(duì)鈉氯的重吸收而呈現(xiàn)抗利尿作用。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的甘草次酸，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái)，匯聚甘草次酸原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。甘草次酸供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
甘草次酸是從甘草中提取的一種重要三萜類(lèi)化合物，作為甘草中的次級(jí)代謝產(chǎn)物之一，甘草次酸在現(xiàn)代藥理學(xué)和天然保健品研究中備受關(guān)注。其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和生物活性，使甘草次酸在抗炎、抗病毒、護(hù)肝等多個(gè)健康領(lǐng)域展現(xiàn)出顯著效果。
甘草提取物是從甘草根部提取的天然活性成分，作為傳統(tǒng)中藥的重要組成部分，甘草提取物因其豐富的藥理活性和多樣的健康功效而備受關(guān)注。甘草提取物不僅廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域，還在保健品、食品及化妝品行業(yè)展現(xiàn)出重要價(jià)值。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類(lèi)黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
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