低聚木糖也叫做木寡糖，屬于功能性聚合糖，是一種常見的保健品，越來越受到歡迎。很多人通過喝低聚木糖來調整腸胃功能，改善便秘癥狀。跟大豆低聚糖、低聚果糖等相比，低聚木糖有一些特別的優(yōu)點，能夠有效促進腸道雙歧桿菌的活性，改善腸道菌群環(huán)境。

一、 低聚木糖的熱量優(yōu)點

低聚木糖很難為人體消化酶所分解。

用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進行的消化實驗表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發(fā)揮作用，最大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。

二、低聚木糖的保健奧秘

低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能最強的品種之一，它的功效性是其他聚合糖類的近20倍，人體胃腸道內沒有水解低聚木糖的酶，所以其可直接進入大腸內優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，促進雙歧桿菌增殖同時產(chǎn)生多種有機酸。

降低腸道PH值，抑制有害菌生長，使益生菌在腸道大量增殖，達到上述的保健功效，這就是低聚木糖的保健奧秘所在。

三、低聚木糖的功效及營養(yǎng)作用

1、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細菌酶的產(chǎn)生

人體體內和活體外糞便培養(yǎng)試驗表明，攝入3周內，機體內即可減少44.6%有毒發(fā)酵產(chǎn)物和40.9%的有害細菌酶的產(chǎn)生。

2、抑制病原菌和腹瀉

低聚木糖對病原菌有較強的吸附力，如大腸桿菌、腸炎門氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中集群，達到防止腹瀉的目的。

3、防止便秘

雙歧桿菌利用低聚木糖，產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸；能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘發(fā)生。

4、保護肝 臟功能

攝入低聚木糖，可減少有毒代謝產(chǎn)物形成，大大減少了肝 臟分解毒素的負擔。

5、降低血清膽固醇

攝入低聚木糖，持續(xù)2周至3個月，總血清膽固醇可降低20—50dl。還可提高女性血清中多密度脂蛋白膽固醇占總膽固醇的比率。

6、降低血壓

研究表明，46個高血脂患者攝入低聚木糖持續(xù)5周后，其心臟舒張壓平均下降了799.8Pa（6mmHg）。結果顯示，人的心臟舒張壓的高低與其糞便中雙歧桿菌占總菌數(shù)的比率呈明顯的負相關關系。

7、增強機體免疫力、抗癌

經(jīng)大量試驗結果表明，雙歧桿菌在腸道內大量繁殖能夠起到抗癌作用。這種抗癌作用歸功于雙歧桿菌的細胞、細胞壁成分和胞外分泌物，使機體免疫力提高。

8、具有良好的配伍性

研究表明，日常飲食中攝取少量的低聚木糖，便能體現(xiàn)出保健效果，當?shù)途勰咎桥c鈣同時攝入時，它不但不會影響機體對鈣的吸收，反而能起促進作用，試驗結果表明，任意攝取2%低聚木糖水溶液，7日后機體對Ca的保留率提高了21%。

9、能促使機體生成多種營養(yǎng)物質，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。

10、預防和保護牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。

齲齒是由于口腔微生物特別是鏈球菌侵蝕而引起的，低聚木糖不是這些口腔微生物的合適作用底物，因此不會引起牙齒齲變，從而抑制口腔病菌的生長。

* 低聚木糖的適宜人群

低聚木糖適合一般人群食用，沒有特殊禁忌，可以長期喝。胃腸道不好的人經(jīng)常喝低聚木糖可以減少腸胃疾病，預防便秘和腹瀉，還可以提供多種營養(yǎng)物質。低聚木糖不能代替藥品，如果便秘嚴重，需要到醫(yī)院進行專業(yè)的治療，低聚木糖是不能治療疾病的。

四、低聚木糖的應用

醫(yī)藥保健品類：腸胃功能失調、糖尿病、高血壓、肥胖癥、動脈硬化、齲齒患者

乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等

食品類：餐桌食品焙烤食品、調味品、甜品點心、各類罐頭、糖果

飼料類：作為飼料添加劑替代抗生素

作者簡介：

JC，資深媒體編輯，山東省新聞編輯工作者之一，青島市綠色健康食品協(xié)會新聞媒體工作者，淄博市電視臺幕后編輯助理之一。