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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 乳企要增長 關(guān)鍵在創(chuàng)新

    2023-07-20 來源:中國食品報
    上市公司廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司日前發(fā)布業(yè)績預(yù)告稱,上半年凈利潤預(yù)計增長50%到75%。高增長的原因有兩方面:一方面,深耕傳統(tǒng)渠道,加力開拓新渠道;另一方面,推動精細(xì)化管理,降本增效,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。和燕塘乳業(yè)一樣,越來越多的乳企在產(chǎn)品、品牌、渠道等領(lǐng)域進(jìn)行升級創(chuàng)新,打造增長新引擎。

      上市公司廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司日前發(fā)布業(yè)績預(yù)告稱,上半年凈利潤預(yù)計增長50%到75%。高增長的原因有兩方面:一方面,深耕傳統(tǒng)渠道,加力開拓新渠道;另一方面,推動精細(xì)化管理,降本增效,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。和燕塘乳業(yè)一樣,越來越多的乳企在產(chǎn)品、品牌、渠道等領(lǐng)域進(jìn)行升級創(chuàng)新,打造增長新引擎。

      自2018年起,我國乳制品市場增速明顯放緩。盡管今年以來行業(yè)處于復(fù)蘇狀態(tài),但是乳制品消費(fèi)市場總體依然面臨增速受限的局面。面對行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期和轉(zhuǎn)型升級期,乳企要想取得新發(fā)展,就得全力拼創(chuàng)新,以創(chuàng)新帶動企業(yè)全方位進(jìn)階。

      拼創(chuàng)新的前提是保持供應(yīng)鏈穩(wěn)定。對乳企而言,要想有穩(wěn)定的高質(zhì)量奶源,就需要與養(yǎng)殖端守望相助,從而實現(xiàn)長期合作共贏。有實力的大型乳企在上游養(yǎng)殖業(yè)處于低谷的情況下更要有所作為。比如,與合作伙伴簽訂長期合同,保障產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定經(jīng)營;幫助合作牧場改善經(jīng)營,實現(xiàn)精益科學(xué)養(yǎng)殖;開展高產(chǎn)牧場、精益管理等服務(wù),幫助其降本增效。

      在過去很長一段時間內(nèi),乳企之間的競爭更多在價格、渠道等傳統(tǒng)層面。比如,爭搶各類超市的核心擺放位置、運(yùn)用買贈、捆綁銷售等多種營銷方式。如今,日益增長的多元化消費(fèi)需求呼喚創(chuàng)新型品類。乳企可以把業(yè)績增長點放到從奶酪到奶茶、從高寒生態(tài)奶到草飼牛奶等細(xì)分品類創(chuàng)新上,通過前期市場調(diào)研、中期產(chǎn)能謀劃、后期產(chǎn)品升級,把自身優(yōu)勢和消費(fèi)痛點精準(zhǔn)對接,做到人無我有,從而占領(lǐng)細(xì)分市場,贏得消費(fèi)者青睞。

      乳業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè),涉及乳制品加工、奶牛飼養(yǎng)與繁育、乳成分功效研究、益生菌功效研究、食品安全風(fēng)險控制、食品包裝冷鏈運(yùn)輸?shù)戎T多相關(guān)領(lǐng)域。眼下,乳企面臨經(jīng)營成本高、產(chǎn)品同質(zhì)化等問題,亟需打通行業(yè)堵點,推進(jìn)科技研發(fā)和轉(zhuǎn)化應(yīng)用,將技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)發(fā)展優(yōu)勢。

      在科技已經(jīng)相對成熟的情況下,乳企創(chuàng)新的關(guān)鍵是聯(lián)合其他主體和科研機(jī)構(gòu),在協(xié)同創(chuàng)新和交叉領(lǐng)域發(fā)力。不少乳企已經(jīng)行動起來,比如,由伊利集團(tuán)參與共建的國家級乳業(yè)知識產(chǎn)權(quán)運(yùn)營中心日前獲批建設(shè);光明乳業(yè)加快打造智慧牧場、智慧工廠、智慧物流。乳企不妨繼續(xù)加大科研投入,前瞻性儲備一批科技成果,增強(qiáng)自身競爭優(yōu)勢,積蓄發(fā)展勢能。

      乳業(yè)橫跨一二三產(chǎn)業(yè),是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè),也是健康中國不可或缺的產(chǎn)業(yè)。面對廣闊發(fā)展空間,乳企要針對個性化、多元化的消費(fèi)需求,發(fā)力高品質(zhì)、多元化產(chǎn)品,實現(xiàn)自身在市場中占據(jù)一席之地的同時,以科技自立自強(qiáng),推動我國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。


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