2023-08-15 來源：中國食品網(wǎng)

# 預(yù)制菜

國聯(lián)水產(chǎn)業(yè)績的快速增長，最大的功臣就是預(yù)制菜。國聯(lián)水產(chǎn)表示，今年以來公司全面夯實水產(chǎn)食品主業(yè)，剝離上游水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，充分發(fā)揮全球供應(yīng)鏈和研發(fā)優(yōu)勢，推動公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步向以預(yù)制菜品為主的餐飲食材和海洋食品轉(zhuǎn)型，推動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)全面優(yōu)化，產(chǎn)品附加值和品牌影響力得到進一步提升，市場競爭力和盈利能力也得到快速增強。

近年來，國聯(lián)水產(chǎn)預(yù)制菜業(yè)務(wù)保持快速增長態(tài)勢，過去三年的預(yù)制菜營收分別為2019年的6億元，2020年的7.3億元以及2021年的8.41億，實現(xiàn)逐年遞增，相應(yīng)的營收占比分別達到了12.96%、16.24%以及18.8%。2022年上半年，公司預(yù)制菜營收進一步提速，達到5.6億元，同比增長36.17%，營收占比為23.18%，讓公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到極大優(yōu)化。

據(jù)了解，國聯(lián)水產(chǎn)專注于水產(chǎn)行業(yè)，其預(yù)制菜產(chǎn)品以對蝦、小龍蝦、魚類為主，以“小霸龍”品牌構(gòu)建了完善的預(yù)制菜產(chǎn)品體系，涵蓋快煮、裹粉、米面、調(diào)理、火鍋、小龍蝦、風(fēng)味魚等系列，基本覆蓋從餐桌到餐廳的主要消費場景。