資訊 > 政策法規(guī) > 《藍莓汁(漿)、藍莓濃縮汁及其飲料》團體標(biāo)準(zhǔn)征求意見
近期，由中國食品工業(yè)協(xié)會牽頭制訂的《藍莓汁(漿)、藍莓濃縮汁及其飲料》團體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿，現(xiàn)面向行業(yè)征求意見。如您有意見，請在2023年10月4日前將意見反饋至食品工業(yè)協(xié)會郵箱：cnfia@vip.163.com。
藍莓的味道酸甜可口，含有豐富的營養(yǎng)成分、具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、 強心、軟化血管、增強人體免疫功能。藍莓作為一種具有較高經(jīng)濟價值和廣闊開發(fā)前景的小漿果，除了可以鮮食外，還能加工各種老少皆宜的食品。經(jīng)過加工后的藍莓不僅豐富了市場品類，滿足消費者多樣化的需求，還能提升藍莓附加值。
《藍莓汁(漿)、藍莓濃縮汁及其飲料》團體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藍莓汁(漿)、藍莓濃縮汁及其飲料的術(shù)語和定義，規(guī)定其分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸與貯存，本文件適用于藍莓汁(漿)、藍莓濃縮汁及其飲料的生產(chǎn)、檢驗與銷售。
根據(jù)團體標(biāo)準(zhǔn)，藍莓汁(漿)、藍莓濃縮汁及其飲料是以新鮮藍莓果為主要原料，采用物理方法制取的可發(fā)酵但未發(fā)酵的果汁(漿)，經(jīng)濃縮或不濃縮、添加或不添加輔料加工而成的制品。藍莓汁(漿)、藍莓濃縮汁及其飲料按工藝可分為：藍莓汁(漿)、藍莓汁(漿)飲料、藍莓濃縮汁(漿)。
在技術(shù)要求方面，團體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了原輔料、果汁含量、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、食品安全要求、凈含量等要求。在感官指標(biāo)方面，該標(biāo)準(zhǔn)對藍莓汁(漿)、藍莓濃縮汁及其飲料的色澤、氣味、滋味、組織狀態(tài)作出規(guī)定；理化指標(biāo)方面，該標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了總酸(以檸檬汁)、可溶性固體物(20℃，折光計)、果汁(漿)含量等三項指標(biāo)。
此外，在檢測規(guī)則方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藍莓汁(漿)、藍莓濃縮汁及其飲料的組批、抽樣、出廠檢驗、型式檢驗。其中，出廠檢驗項目包括感官指標(biāo)、可溶性固體物、PH、總酸、菌落數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、凈含量。
詳細內(nèi)容可查看下方附件。
附件一： 《藍莓汁(漿)、藍莓濃縮汁及其飲料》團體標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿
附件二：《藍莓汁(漿)、藍莓濃縮汁及其飲料》團體標(biāo)準(zhǔn)編制說明
附件三： 《藍莓汁(漿)、藍莓濃縮汁及其飲料》團體標(biāo)準(zhǔn)征求意見反饋表
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動化包裝設(shè)備，主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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