資訊 > 食品原材料 > 益生菌:維護(hù)腸道健康的微生態(tài)守護(hù)者
益生菌是一類對(duì)人體有益的微生物,它們存在于我們的腸道中,發(fā)揮著重要的生理功能。作為腸道微生態(tài)的守護(hù)者,益生菌在維護(hù)腸道健康、增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)消化吸收等方面起著至關(guān)重要的作用。本文將介紹益生菌的定義、分類、功能以及其在健康領(lǐng)域中的應(yīng)用,讓我們一起了解這些微小而強(qiáng)大的生命體。
益生菌是指對(duì)宿主有益的活菌或活細(xì)菌,主要分屬于乳酸菌和雙歧桿菌等菌屬。常見(jiàn)的益生菌有嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌等。這些菌群在腸道中形成了復(fù)雜的微生態(tài)系統(tǒng),與人體共生共存。與此同時(shí),它們還能抵抗有害菌的侵襲,維持腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡。
益生菌在維護(hù)腸道健康方面具有多重功能。首先,益生菌能夠抑制有害菌的生長(zhǎng),減少腸道感染的風(fēng)險(xiǎn)。其次,益生菌能夠促進(jìn)食物的消化和吸收,改善腸道蠕動(dòng),緩解便秘問(wèn)題。此外,益生菌還能合成和分解多種有益物質(zhì),如維生素、短鏈脂肪酸等,對(duì)免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)和腸道黏膜的保護(hù)起到重要作用。
益生菌在健康領(lǐng)域中有著廣泛的應(yīng)用。首先,益生菌被廣泛添加到乳制品中,如酸奶、發(fā)酵乳等,以增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和益生菌含量。其次,益生菌也可以以益生菌制劑的形式供人們選擇,如益生菌膠囊、粉劑等。這些產(chǎn)品可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下用于改善腸道功能、調(diào)節(jié)免疫力、緩解腹瀉等問(wèn)題。此外,益生菌還可以作為保健品使用,幫助維護(hù)整體健康。
然而,選擇合適的益生菌產(chǎn)品并遵循正確的使用方法至關(guān)重要。在選擇益生菌制劑時(shí),應(yīng)注意選擇經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證和認(rèn)證的產(chǎn)品。此外,存儲(chǔ)和使用時(shí)要遵循產(chǎn)品說(shuō)明,保持適宜的溫度和濕度,以保證益生菌的活性和穩(wěn)定性。
總之,益生菌作為腸道微生態(tài)的守護(hù)者,在維護(hù)腸道健康和增強(qiáng)免疫力方面發(fā)揮著重要作用。通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,益生菌有助于改善消化系統(tǒng)功能、預(yù)防腸道感染和調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)。選擇適當(dāng)?shù)囊嫔a(chǎn)品,并遵循正確的使用方法,可以幫助我們維持良好的腸道健康,提高生活質(zhì)量。
中國(guó)國(guó)際健康營(yíng)養(yǎng)博覽會(huì)(NHNE)日前聯(lián)合抖音電商全球購(gòu)等發(fā)布的《2024—2025健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)品牌渠道發(fā)展洞察》顯示,今年一季度,我國(guó)益生菌市場(chǎng)增速波動(dòng)上揚(yáng),增長(zhǎng)率達(dá)23.5%,跑贏營(yíng)養(yǎng)保健大盤(pán)。
近年來(lái),隨著多種組學(xué)等新技術(shù)的不斷發(fā)展,益生菌的研究領(lǐng)域從腸道健康、免疫調(diào)節(jié)不斷向外延伸,尤其在益生菌與體重管理、血脂調(diào)節(jié)、幽門(mén)螺桿菌控制等方面的研究熱度不斷攀升,并取得顯著成果,為拓展益生菌的健康功能奠定了科學(xué)基礎(chǔ)。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)組織行業(yè)專家對(duì)20年來(lái)益生菌行業(yè)取得的成果進(jìn)行了全面梳理,形成2005—2025年我國(guó)益生菌行業(yè)十大標(biāo)志性成就,并于5月20日召開(kāi)的第二十屆益生菌與健康研討會(huì)上正式發(fā)布。
新加坡南洋理工大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)近日發(fā)現(xiàn),蔗糖和海藻酸包埋配方能夠增加鼠李糖乳桿菌GG存活率。
“左手肥宅快樂(lè)水,右手杯中泡枸杞、熬最晚的夜點(diǎn)最香的外賣(mài)、薯片選黃瓜味,雪糕挑紅棗的……”然而平時(shí)總愛(ài)“朋克養(yǎng)生”的年輕人,這一次真的開(kāi)始”惜胃“了。就在2022年4月9日國(guó)際護(hù)胃日當(dāng)天,我國(guó)超一半人攜帶幽門(mén)螺桿菌#話題登上了微博熱搜榜第一。
”左手肥宅快樂(lè)水,右手杯中泡枸杞、熬最晚的夜點(diǎn)最香的外賣(mài)、薯片選黃瓜味,雪糕挑紅棗的……”然而平時(shí)總愛(ài)“朋克養(yǎng)生”的年輕人,這一次真的開(kāi)始”惜胃“了。就在2022年4月9日國(guó)際護(hù)胃日當(dāng)天,我國(guó)超一半人攜帶幽門(mén)螺桿菌#話題登上了微博熱搜榜第一。
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