麥當勞開始狂奔。近日，麥當勞宣布最新增長計劃，目標是到2027年底將餐廳數(shù)量擴展到50000家，迎來品牌歷史上最快的增長時期。麥當勞在擴張上發(fā)力，中國市場更是起到了帶頭作用，今年11月，麥當勞全球增持金拱門股份時還重申了麥當勞中國正向2028年突破1萬家餐廳的目標邁進，再之前，麥當勞還曾宣布今年將在全球開設1900家新餐廳，其中超過900家將開在中國。在業(yè)內(nèi)人士看來，麥當勞高速擴張與當前市場競爭環(huán)境和發(fā)展趨勢有一定關系，如今規(guī)模相當?shù)奈魇娇觳推放坪筒患胞湲攧诘难客婕揖诩铀偻氐辏簩氈袊袌鰪亩€(wěn)固麥當勞全球業(yè)績的增長成為關鍵。

四年開出近萬家店

為了抓住更多消費者，麥當勞宣布了最新增長目標。12月6日，麥當勞給出了幾個新數(shù)字，首先是“5萬”，麥當勞表示，2027年的目標是達到5萬家餐廳，這也意味著麥當勞將迎來品牌歷史上最快的增長期。同時，“2.5億”也是關鍵詞之一，指的是到2027年，將90天活躍用戶數(shù)量從1.5億擴大到2.5億。

不僅如此，在數(shù)字化方面，麥當勞更是已經(jīng)提前進行規(guī)劃。麥當勞稱，從2024年開始，將全球數(shù)千家餐廳與谷歌云技術連接起來，以改善運營以及客戶和員工體驗。具體來說，麥當勞和谷歌云宣布建立戰(zhàn)略合作伙伴關系，將在其全球餐廳應用生成式人工智能解決方案。另外，從2024年開始，公司將開始部署新的通用軟件，定制操作系統(tǒng)將使餐廳能夠更快地創(chuàng)新，從而增強餐廳運營。

關于最新的擴張計劃，根據(jù)財聯(lián)社報道，麥當勞首席執(zhí)行官Chris Kempczinski在接受采訪時表示，現(xiàn)在公司已經(jīng)對現(xiàn)有的店面進行了現(xiàn)代化改造，是時候抓住時機建造新的餐廳了。2024年，隨著消費者越來越追求性價比，麥當勞計劃抓住這一機遇。最新的擴張計劃包括在美國新建900家餐廳，在自有餐廳運營的國際市場新建1900家餐廳，在通過授權合作伙伴運營的國際市場新建7000家餐廳。

從目前看來，麥當勞距離其目標還有不到萬家門店。麥當勞三季度財報顯示，截至2023年9月30日，麥當勞在全球共有41198家連鎖店，其中超過39000家為特許經(jīng)營店，剩下2000多家為自營店。

中國市場扛起大旗

在麥當勞的擴張策略中，中國市場的角色可謂格外重要。雖說麥當勞在全球市場中較快不?？癖?，但麥當勞中國的速度也的確不容小覷。

事實上，麥當勞瞄準中國市場早已有跡可循。今年11月，麥當勞全球宣布增持金拱門股份，交易完成后，麥當勞全球作為少數(shù)股東，持股比例將由20%增加到48%。當時，Kempczinski就指出，中國是麥當勞全球增長最快的市場，長期發(fā)展的潛力將讓其不斷受益。不僅如此，在今年一季度財務溝通會議上，Kempczinski就提到，麥當勞2023年將在全球開設1900家新餐廳，其中超過900家將開在中國。

而麥當勞之所以如此加碼中國市場，也與這一地區(qū)的潛在潛力存在關聯(lián)。麥當勞中國CEO張家茵此前在進博會期間的采訪中提到，未來五年中國的城鎮(zhèn)化進程還將不斷加快，新增城市人口相當于再造兩個澳大利亞市場，對于麥當勞的業(yè)務形態(tài)來說，正意味著更廣闊的發(fā)展空間。麥當勞中國現(xiàn)在已經(jīng)是麥當勞全球第二大市場和發(fā)展最快的市場，金拱門未來的五年計劃，是2028年前達到10000家餐廳的規(guī)模。這意味著每九個小時就會有一家新餐廳開業(yè)。由此更是不難看出麥當勞加碼中國市場的決心。

的確，九小時一家新店并非易事，但這對于麥當勞而言更是不小的機遇。財經(jīng)評論員張雪峰指出，隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展和消費者需求的增長，麥當勞認為有必要提高門店數(shù)量，尤其是在新興市場，需要適應這些變化并抓住新的機遇。同時，麥當勞可以通過技術創(chuàng)新等舉措更好地吸引消費者，這也意味著更多的商機和更高的銷售利潤會隨之而來。中國市場作為麥當勞最大的潛在市場之一，加速拓展能為品牌未來增長提供巨大機遇。

根據(jù)不同地區(qū)特點運營

每年平均推出超過200款新產(chǎn)品、開出LEED綠色餐廳、加大數(shù)字化渠道訂單業(yè)務占比等等，麥當勞中國近年來沒少在本土化上下功夫?？v觀行業(yè)，包括麥當勞在內(nèi)的西式快餐品牌均在加速拓店，尤其是在麥當勞押寶的中國市場，麥當勞接下來怎么走至關重要。

在IPG中國首席經(jīng)濟學家柏文喜看來，消費者對于快餐的需求日益旺盛，外加餐飲行業(yè)全球市場需求不斷增長，這也是麥當勞加速布局的原因。不僅如此，麥當勞還進一步看到了中國市場的巨大潛力，尤其是在消費升級的背景下，高品質、個性化的餐飲需求不斷增長，麥當勞的加速擴張正好滿足了這一需求。

而在快速成長的過程中，有些方面依舊麥當勞是不可忽視的重點。柏文喜表示，不同區(qū)域的法律法規(guī)、消費習慣和文化存在差異，麥當勞需要因地制宜，進行精細化運營，并考慮如何有效地控制成本和提高投資回報率。在加速布局中國等市場的過程中，麥當勞可以不斷提升產(chǎn)品品質和顧客體驗，研發(fā)符合當?shù)乜谖逗徒】禈藴实男缕?，以滿足不同市場的需求。另外，麥當勞應利用大數(shù)據(jù)和人工智能等技術，提升運營效率和市場營銷效果，并注重品牌形象和口碑建設。

張雪峰進一步指出，在加速拓展全球市場時，麥當勞需要注意員工、供應鏈管理、食品安全問題等方面，并及時了解和滿足消費需求，以創(chuàng)新來維持自身競爭力。另外，麥當勞可以考慮通過與當?shù)仄髽I(yè)合作或合資的方式進入新的市場，以加快其全球擴張步伐。就中國市場而言，麥當勞需要考慮本地消費者的需求和習慣，并與當?shù)氐墓毯秃献骰锇榻㈤L期的合作關系。