樸誠(chéng)乳業(yè)低溫乳品牌簡(jiǎn)愛(ài)近期推出首款“父愛(ài)配方”巴氏鮮奶，主打活性營(yíng)養(yǎng)、安心奶源特色，以此布局兒童低溫乳品細(xì)分賽道，給3歲—12歲兒童家庭提供更豐富的產(chǎn)品選擇。

據(jù)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人介紹，“父愛(ài)牧場(chǎng)”鮮奶延續(xù)了簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的“極簡(jiǎn)配方”，采用75℃巴氏殺菌工藝，最 大 程度保留生牛乳中的5種天然活性營(yíng)養(yǎng)，即乳鐵蛋白、免疫球蛋白、乳過(guò)氧化物酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白。相較于超高溫殺菌工藝，75℃巴氏殺菌對(duì)活性營(yíng)養(yǎng)成分的破壞較少，且能夠更好地保留牛奶營(yíng)養(yǎng)和新鮮口感。同時(shí)，簡(jiǎn)愛(ài)篩選出純種A2型基因奶牛，為“父愛(ài)牧場(chǎng)”鮮牛奶提供A2β-酪蛋白原奶供應(yīng)。

低溫鮮奶對(duì)奶源品質(zhì)提出了更高要求。據(jù)了解，簡(jiǎn)愛(ài)父愛(ài)牧場(chǎng)選址河北省承德市豐寧滿族自治縣壩上草原，將數(shù)字化技術(shù)手段應(yīng)用于畜牧業(yè)，實(shí)時(shí)跟蹤奶牛呼吸、運(yùn)動(dòng)、情緒、采食、反芻、產(chǎn)奶等數(shù)據(jù)科學(xué)飼養(yǎng)，飼料經(jīng)過(guò)287項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)、38項(xiàng)常規(guī)檢測(cè)，奶牛飲用水經(jīng)過(guò)97項(xiàng)嚴(yán)格檢測(cè)。2022年—2023年，該牧場(chǎng)連續(xù)兩年通過(guò)SGS機(jī)構(gòu)“無(wú)激素奶牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范”認(rèn)證。目前，簡(jiǎn)愛(ài)父愛(ài)牧場(chǎng)生牛乳三大核心指標(biāo)已達(dá)到蛋白質(zhì)≥3.3g/100g、體細(xì)胞≤10萬(wàn)個(gè)/mL、菌落總數(shù)≤0.9萬(wàn)CFU/g（mL），遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)。為了最大限度保障產(chǎn)品新鮮度，父愛(ài)牧場(chǎng)原奶最快可在1.5個(gè)小時(shí)全程冷鏈運(yùn)輸送至豐寧工廠加工。

數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)兒童奶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約262.9億元，2023年約增長(zhǎng)至371.9億元。簡(jiǎn)愛(ài)方面表示，以兒童鮮奶為契機(jī)，未來(lái)將推出多樣化、個(gè)性化的低溫乳產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)群體的需求，持續(xù)為行業(yè)、為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。