資訊 > 市場動態(tài) > “生日蛋糕”也可能存在“安全風險” 深圳市消委會發(fā)布生日蛋糕安全風險消費提示
近年來，網(wǎng)上關于生日蛋糕惡作劇的視頻屢見不鮮。消費者用生日蛋糕進行惡作劇不僅是一種浪費食物的行為，還可能發(fā)生安全事故。為了讓消費者了解蛋糕中可能潛在的安全風險，合理安全食用蛋糕，深圳市消委會聯(lián)合廣東省中鼎檢測技術有限公司發(fā)布生日蛋糕（以下簡稱“蛋糕”）安全風險消費提示。
“生日蛋糕”標準術語為“裱花蛋糕”，是指由蛋糕坯和裝飾料組成的裝飾精巧、圖案美觀的制品，按照蛋糕坯的不同，可分為傳統(tǒng)蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、復合型裱花蛋糕和其他裱花蛋糕五大品類。隨著生活水平的提高，消費者除了追求蛋糕的口感多樣性之外，對蛋糕的“顏值”也提出了更高的要求，兼具美味與美觀的蛋糕層出不窮，這必然離不開各種各樣的裝飾材料?？傮w來說，蛋糕的裝飾料又分為食用裝飾材料（如奶油、食品餡料、巧克力、水果等）和非食用裝飾材料（如插簽、圍邊、金箔片等）。這些裝飾材料使蛋糕更加美觀，富有藝術性，從而滿足消費者個性化、多樣化的需求。
蛋糕含糖分、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，如果在加工過程中受到污染或者貯存不當，容易滋生細菌、腐敗變質(zhì)。另外，部分蛋糕中含有堅果、乳制品等致敏物質(zhì)，對此類產(chǎn)品過敏的消費者需謹慎食用。此外，部分商家為了追求美觀和創(chuàng)意，提升蛋糕顏值，使用羽毛、塑料、金（銀）箔粉（片）等非食用裝飾材料裝飾蛋糕，這些非食用裝飾材料可能存在安全隱患，消費者在選購和食用蛋糕時應注意。
有些非食用裝飾材料可能含有重金屬、有機溶劑、合成染料等有害物質(zhì)，可能會遷移到蛋糕中被人體攝入而危害身體健康。建議消費者購買蛋糕時留意蛋糕裝飾材料的材質(zhì)，并跟商家確認這些裝飾材料是否能食用。
避免兒童誤吞誤食，蛋糕中可能會用到珍珠、玩具、玩偶等非食用裝飾材料或小配件，這些產(chǎn)品造型有些類似巧克力、糖果等食物，可能會被小孩誤吞誤食。
小心蛋糕內(nèi)部尖銳物，有些造型蛋糕或多層蛋糕中可能會用到金屬絲、竹簽、塑料等尖銳物品進行支撐定型，消費者在不知情的情況下拿蛋糕進行糊臉等惡作劇，可能存在刺傷甚至毀容等安全風險。
蛋糕生產(chǎn)線吸取國外先進自動化生產(chǎn)線經(jīng)驗,結合國內(nèi)實際情況自主研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，和國外先進設備相比，具有實用、低價等優(yōu)點。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
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