資訊 > 市場動態(tài) > 暴曬后的礦泉水，會致癌嗎？
夏天到了，刺眼的陽光帶著熱浪席卷而來，此時此刻，一瓶清涼的礦泉水總是能給人帶來慰藉。但近日，“暴曬后的礦泉水會致癌不能再喝”這一說法引發(fā)眾多網(wǎng)友關(guān)注。真的是這樣嗎？南京鼓樓醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳曉甜給出了否定的答案。
開封后的礦泉水不要在高溫下放置過長時間
“其實只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的礦泉水，即使暴曬后，仍可以放心飲用。”陳曉甜告訴記者，目前，礦泉水瓶基本都是采用PET材質(zhì)的，其熔化溫度超過250℃，暴曬的溫度根本不足以讓塑料瓶中的物質(zhì)分解溶解在水當中，所以暴曬后的水是能喝的。
據(jù)悉，PET，原名聚對苯二甲酸乙二醇酯，在塑料品分類中為一號塑料。雖然它的耐熱性不佳，碰到70℃以上的熱水就會變形，但是卻不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且，由于它的塑形能力強，在加工過程中不需要加入其它塑化劑。
但需要注意的是，高溫環(huán)境下礦泉水瓶會變軟，更容易讓氧氣通過瓶身進入瓶內(nèi)，從而造成礦泉水的保質(zhì)期提早結(jié)束。另外，開封后礦泉水不建議在高溫下放置時間過長，容易造成細菌滋生。因此專家也建議，不喝車內(nèi)剩下一半的水，新開封的瓶裝水最好一次喝完，避免浪費。
隔夜水和千滾水，到底能不能喝？
常有人說，隔夜水當中有亞硝酸鹽，會致癌，不能喝。
自來水中確實含有一部分硝酸鹽和亞硝酸鹽，但含量非常非常低。對此，專家表示，不能脫離劑量談。根據(jù)國家標準，生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應(yīng)≤1mg/L。而隔夜水中的亞硝酸鹽含量遠低于這一標準。此外，隔夜水中的微生物等也不會造成什么健康危害。因此我們不必擔心隔夜水的致癌問題。不過隔夜水還是要蓋好蓋子，以防灰塵等雜物飄進水中。
千滾水被誤解，也是因為亞硝酸鹽的原因。常有人認為千滾水因為被反復(fù)加熱，水中含有大量的亞硝酸鹽，飲用極其不健康。
其實，經(jīng)過研究，開水反復(fù)燒開20次后的亞硝酸鹽含量是0.038mg/L，遠低于國家飲用水標準。同時，反復(fù)地燒開使得千滾水中幾乎不含細菌，所以千滾水也可以放心喝。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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