茶葉產(chǎn)業(yè)作為我國傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，承載著豐富的文化底蘊和歷史傳承。
茶葉產(chǎn)業(yè)作為我國傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，承載著豐富的文化底蘊和歷史傳承。隨著消費者對健康飲品需求的增加，茶葉市場持續(xù)擴大，品牌化、品質(zhì)化趨勢明顯。同時，數(shù)字化轉(zhuǎn)型和國際化戰(zhàn)略也為茶葉產(chǎn)業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。艾媒咨詢?nèi)涨鞍l(fā)布的《2024—2025年中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及消費者洞察行業(yè)報告》(以下簡稱《報告》)顯示，我國茶葉產(chǎn)量不斷增加的同時，茶葉市場規(guī)模也保持連年增長態(tài)勢，2023年市場規(guī)模達(dá)到3511.8億元，預(yù)計2028年可達(dá)5309.6億元。
茶葉生產(chǎn)情況相對穩(wěn)定
《報告》顯示，2023年，我國茶葉產(chǎn)量已達(dá)355萬噸，比2022年增長20.79萬噸，同比增長6.2%。我國18個主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)的茶園總面積為5149.76萬畝，同比增加154.36萬畝，增幅3.09%。其中，可采摘面積4650.16萬畝，同比增加110.27萬畝，增幅2.37%。茶園面積超過500萬畝的省份有4個，分別是云南、貴州、四川和湖北。六大茶類的產(chǎn)量均實現(xiàn)不同幅度增長。
2023年，我國茶葉內(nèi)銷總量為240.4萬噸，與2022年基本持平，增長0.6萬噸，增幅0.3%。我國進口的茶葉主要以紅茶為主，占進口茶葉總量的82.60%。在二級市場，茶葉可按品質(zhì)高低分為低級、中級、高級和特級。從茶葉國際現(xiàn)貨市場來看，2019年下半年到2024年4月，特級茶葉價格波動幅度較大，其他品級的茶葉銷售價格相對平穩(wěn)。
值得注意的是，2023年我國現(xiàn)制茶飲品牌門店數(shù)量已達(dá)38萬多家，其中華南地區(qū)門店數(shù)量最多，高達(dá)12.5萬余家；其次是華東地區(qū)，有7萬多家；東北地區(qū)數(shù)量最少，僅有1.87萬家。
艾媒咨詢分析師認(rèn)為，我國是全球最大的產(chǎn)茶國和茶葉消費市場，茶葉產(chǎn)業(yè)未來將長期保持平穩(wěn)向好發(fā)展的趨勢。受到茶園面積增加影響，2023年茶葉生產(chǎn)的增長率較高?？傮w而言，茶葉生產(chǎn)情況相對穩(wěn)定，保持持續(xù)增長狀態(tài)。
在大眾消費回歸理性的背景下，原葉茶內(nèi)銷情況不盡如人意，市場進入階段性存量競爭期，茶企應(yīng)盡快開拓新渠道、新模式以促進銷量增長。同時，特級茶葉的產(chǎn)量易受到生長環(huán)境、采摘時節(jié)等因素的影響，而消費者對于特級茶葉的需求變動不大，當(dāng)供需不平衡時，特級茶葉的價格會有較為頻繁的波動。另外，現(xiàn)制茶飲品牌門店數(shù)量的增長將推動茶葉消費量的上升，為茶葉產(chǎn)業(yè)帶來了更大的市場空間。
另有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的提升和茶農(nóng)生產(chǎn)積極性的提高，茶葉產(chǎn)量將逐年增長。
飲茶養(yǎng)生觀念深入人心
《報告》顯示，有41.21%的消費者保持每天喝茶習(xí)慣，茶葉已成為人們生活中的剛需。隨著健康養(yǎng)生觀念的深入，42.49%的受訪消費者表示會選擇喝茶來達(dá)到保健的目的。此外，喝茶場景多元化，兼具休閑、社交和商務(wù)等場景。65.14%的消費者在送禮時最喜愛的茶葉形態(tài)是袋裝茶，51.06%的消費者自飲時則最喜愛散裝茶葉。71.29%的消費者希望茶葉禮盒在茶葉種類的擴展上有所改進，64.76%的消費者希望茶葉禮盒在茶葉來源標(biāo)識方面可以更加詳細(xì)具體，45.51%的消費者希望可以提高茶葉品質(zhì)。
艾媒咨詢分析師認(rèn)為，我國飲茶文化從古流傳至今，飲茶已成為一種普遍現(xiàn)象。加之對于健康養(yǎng)生的需求不斷上升，飲茶愉悅身心、滋養(yǎng)身體的益處讓越來越多的消費者關(guān)注并認(rèn)可。喝茶已經(jīng)逐漸成為不少消費者生活中的一部分，茶飲市場發(fā)展?jié)摿薮蟆４送?，國?nèi)消費者對于茶葉品質(zhì)有著較高的要求，未來能夠得到市場更多認(rèn)可的，將會是在茶葉品質(zhì)上反復(fù)打磨的茶葉廠商。
線上線下相互融合
隨著市場競爭的加劇，茶品市場入局者開始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場需求，不斷打造新場景、新產(chǎn)品、新需求。業(yè)內(nèi)人士表示，未來的行業(yè)格局將會是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。隨著5G、AI等技術(shù)的普及應(yīng)用，直播電商將實現(xiàn)更加高效、智能的運營模式，有助于茶葉線上市場擴張。
《報告》顯示，茶企在直播電商的發(fā)展下不斷加碼線上營銷，2017—2023年，我國茶葉線上市場規(guī)模逐年增長，2023年為350億元，同比增長6.1%，增速有所放緩。未來，短視頻、直播等線上營銷將會成為茶企常態(tài)化的營銷方式。線上線下全渠道布局完備的成熟品牌將占據(jù)更大優(yōu)勢。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，在銷售渠道方面，茶葉行業(yè)已打破傳統(tǒng)線下銷售的局限，線上銷售成為重要渠道。電子商務(wù)的快速發(fā)展使得線上線下相互融合的銷售模式逐漸普及，并向新零售趨勢發(fā)展。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，知名茶葉品牌通過加強品牌建設(shè)和品質(zhì)控制，不斷提升市場占有率和品牌影響力。同時，茶企紛紛加大研發(fā)投入，推出具有特色和高附加值的新產(chǎn)品，以滿足不同消費者的需求。大型茶葉企業(yè)在市場中占據(jù)主導(dǎo)地位，通過品牌形象、品質(zhì)保證和營銷策略等手段提升品牌影響力。然而，中小企業(yè)仍然是行業(yè)的主流，它們通過靈活的經(jīng)營策略和地域優(yōu)勢，在市場中占據(jù)一席之地。
高阻隔性包裝膜技術(shù)在食品包裝中的應(yīng)用
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
2025-07-03
別光饞“長安的荔枝”了，解鎖荔枝的營養(yǎng)與功效
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
2025-07-03
必需氨基酸“蛋氨酸”的功效論
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
2025-07-03
接骨木莓多酚類化合物的價值與多元應(yīng)用研究
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
2025-07-03
板栗的營養(yǎng)成分及在食品加工中的應(yīng)用
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2025-07-03
裹包機：高效包裝的自動化利器
裹包機是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動化包裝設(shè)備，主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
2025-07-02
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
