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  • 資訊 > 專家原創(chuàng) > 食藥屬性加持,明日葉涌入國際賽道

    2025-09-11 來源:sjgle食品加工包裝在線
    明日葉是傘形科當歸屬多年生大草本植物,因生長旺盛,萌蘗能力非常強,今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強盛生命力而得名。

    明日葉是傘形科當歸屬多年生大草本植物,因生長旺盛,萌蘗能力非常強,今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強盛生命力而得名。

     

    關于明日葉的原產地,目前仍有一些分歧。一種理論認為明日葉起源于我國,在明朝時期傳入幕府時代的日本。相傳在公元前221年,徐福將明日葉帶到了日本的火山島“八丈島”。另一種觀點認為,明日葉原產于日本,這也是現(xiàn)在主流觀點。目前,日本八丈島等地區(qū)是明日葉的主產區(qū),在當地被作為日常蔬菜食用。由于該地區(qū)人均壽命較長,經過分析研究發(fā)現(xiàn),可能與食用明日葉有關聯(lián),故其又名“八丈草”、“還陽草”、“長壽草”。

     

      自20世紀60年代,日本開始了對明日葉的現(xiàn)代化研究,并認為其是一種健康的食品原料。隨后韓國、我國臺灣地區(qū)相繼引進種植,并將其作為食品原料使用。我國部分地區(qū)自2008年開始引種明日葉,現(xiàn)已在山東、海南、江蘇、四川、貴州、云南、廣東、遼寧等多省種植?,F(xiàn)代研究表明,明日葉具有降糖、保肝護肝、抗癌、預防心腦血管疾病等特殊保健作用。經臨床驗證,明日葉還具有抗菌、降血糖、降血脂、增強免疫力、防治細胞老化等作用。

     

    藥用價值由來已久

     

      資料顯示,明日葉有著悠久的藥用歷史記載,明末李時珍的《本草綱目》、日本寶永六年的《大和本草》以及日本正德二年的《和滿三才圖會》等都有關于明日葉的記載?!稘h方中草藥對癥圖典》記載,明日葉對于高血壓、低血壓、失眠癥、更年期障礙、胃腸病、氣喘、心悸、動脈硬化、消渴癥、胃癌、狹心癥、精力減退、增強體力、肝硬化、風濕病、坐骨神經痛、鼻蓄膿癥、肩硬、便秘等,均有改善作用。

     

    明日葉的莖被切割后會流出富含大量生物活性物質的黃色汁液,現(xiàn)代研究表明,明日葉富含特有成分查爾酮和香豆素以及類黃酮等天然化合物。

     

    1、查爾酮是明日葉中最為豐富的活性成分,包括黃色當歸醇和4-羥基德里辛。在已經批準上市的功能食品中,查爾酮是核心評價指標。比如日本生物科學實驗室的明日葉提取物 Chalcurb要求查爾酮含量≥8%;

     

    2、香豆素是具有苯 α -吡喃酮母核的一類天然化合物的總稱,明日葉中含有傘形花內酯、二氫山芹醇、凱林內酯、補骨脂、異補骨脂等多種具有生物活性的成分;

     

    3、類黃酮類物質,研究發(fā)現(xiàn),明日葉中含有木犀草素、甘草素、香葉木素、芒柄花素、葛根素、芹菜素、槲皮黃素等多種類黃酮類物質。

     

    多樣化的保健價值

     

      1、抗氧化與抗衰老作用:明日葉提取物通過清除自由基(如超氧陰離子和羥基自由基)和激活Nrf2-ARE通路增強細胞抗氧化防御。研究表明,其抗氧化能力是維生素C的20倍以上。動物實驗中,長期攝入可顯著降低肝 臟脂質過氧化水平,延緩皮膚老化。

     

      2、抗炎與免疫調節(jié):查爾酮類成分通過抑制NF-κB和COX-2通路減少炎癥因子(如TNF-α、IL-6)釋放。臨床試驗顯示,明日葉粉劑可改善類風濕性關節(jié)炎患者的關節(jié)腫脹。

     

      3、調節(jié)代謝:一方面4-羥基德里辛通過抑制α-葡萄糖苷酶減少糖分吸收,并促進GLUT4轉運改善胰島素敏感性;另一方面,聚乙炔類成分可抑制脂肪細胞分化,降低血清甘油三酯和LDL膽固醇水平。

     

      4、抗腫瘤潛力:體外實驗表明,黃當歸醇可通過誘導細胞周期停滯(G2/M期)和激活Caspase-3通路促進癌細胞凋亡,對乳腺癌(MCF-7)和結腸癌(HT-29)細胞系抑制率超過60%。

     

      5、神經保護功能:香豆素類成分可穿透血腦屏障,抑制乙酰膽堿酯酶活性,改善阿爾茨海默病模型小鼠的認知功能。

     

      6、抗菌與抗病毒:傘形花內酯對金黃色葡萄球菌(MRSA)和白色念珠菌的最小抑菌濃度(MIC)為50 μg/mL,對流感病毒H1N1的抑制率可達75%(體外實驗數據)。

     

    國際市場準入日益開放

     

      明日葉的現(xiàn)代化應用起始于日本,其在日本的應用非常廣泛。2020年,日本將其作為傳統(tǒng)食品原料,列入《既存添加物名錄》(2020版),每日推薦攝入量≤3g干重;我國于2019年將其批準為新食品原料,可食用部分為明日葉的莖和葉,鮮品推薦食用量為≤50克/天,干品推薦食用量以鮮品折算;在亞洲以外的市場,近幾年也不斷對明日葉保持較高的開放度。美國雖然沒有將其認定為GRAS,但仍然可以膳食補充劑的形式銷售,其中日本產品為主流產品;作為第二大保健市場的歐盟也已經將明日葉納入準入范疇。2024年,歐盟批準明日葉植物莖的汁液作為新型食品投放市場,每日服用量不超過35毫克(查爾酮≥8%)。

     

    另外,明日葉含有人體需要的多種礦物質、食物纖維、蛋白質、維生素、葉綠素、胡蘿卜素和16種氨基酸,也不失為一種營養(yǎng)型原料,將來可將其應用于營養(yǎng)食品、酵素產品、代用茶等多個功能食品領域。

     

     

    作者簡介:

    ZMY,擁有10余年食品相關工作經驗,致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場剖析。


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