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    發(fā)布時間
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    原創(chuàng) 酸奶發(fā)酵劑的3種物理形態(tài)種類
    酸奶發(fā)酵劑是制作酸奶所用的特定的微生物培養(yǎng)材料。發(fā)酵劑在酸奶生產(chǎn)過程中的作用非常重要，發(fā)酵劑是酸奶產(chǎn)品產(chǎn)酸和產(chǎn)香的基礎(chǔ)和主要原因。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-19
    原創(chuàng) 真空封口設(shè)備的功能特點和產(chǎn)品用途
    真空封口設(shè)備是用于真空包裝的機械設(shè)備，將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達到預(yù)定真空度后，完成封口工序。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-07
    以拮抗微生物對付病原菌 護果蔬健康保食用安全
    傳統(tǒng)上通過使用化學(xué)殺菌劑防治果蔬采后病害，但殺菌劑的殘留易對消費者健康造成危害。為了保障果蔬的食用安全性，利用拮抗微生物對果蔬采后病害進行生物防治的方法成為研究的熱點。
    中國食品報 2022-07-29
    ADM發(fā)布全球微生物組市場熱點預(yù)測
    來自ADM專有的Outside VoiceSM消費者洞察平臺的研究發(fā)現(xiàn)，消費者趨勢正在影響快速增長的益生元、益生菌以及越來越多的后生元解決方案市場。
    ADM 2022-07-22
    這五大關(guān)鍵趨勢將推動全球腸道微生物市場的未來發(fā)展
    腸道是消化和吸收食物的場所，也是最重要的免疫器官，人體70%的免疫力都來自腸道。在腸道內(nèi)分布著數(shù)以萬計的活性微生物群，它們共同形成了獨特的生態(tài)系統(tǒng)，同時也決定了人的整體健康。
    食研匯 2022-07-15
    原創(chuàng) 肉桂提取物有哪些功效作用？
    肉桂提取物是以肉桂為原料提取的，肉桂提取物是一種對糖尿病有抑制效果的中藥材，現(xiàn)代科學(xué)說明，它能夠合理減少糖尿病患者身體的血糖值，對膽固醇也是有顯著的清除功效。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-07-08
    原創(chuàng) 發(fā)酵罐適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)及減少能量消耗
    發(fā)酵罐是指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-07-06
    全球值得關(guān)注的四種新興蛋白
    近年來，替代蛋白市場迎來快速發(fā)展的階段，波士頓咨詢公司近期發(fā)表的市場數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2035年，替代蛋白市場規(guī)模將有望達到2900億美元，其中植物基制品將達69%的市場占有，其次是微生物發(fā)酵蛋白（22%）和細胞培育蛋白（9%）。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-06-14
    本土葡萄酒酵母實現(xiàn)從0到1的突破
    由西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院劉延琳教授團隊培育的兩株本土葡萄酒酵母實現(xiàn)了我國本土葡萄酒酵母從0到1的突破，解決了我國葡萄酒酵母長期以來存在的“卡脖子”技術(shù)隱患與產(chǎn)業(yè)風(fēng)險，為我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“微生物種業(yè)”安全提供了技術(shù)保障。
    中國食品報 2022-06-02
    原創(chuàng) 微生物檢測是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標之一
    微生物檢測是運用微生物學(xué)的理論與方法，檢驗食品中微生物的種類、數(shù)量、性質(zhì)及其對人的健康的影響，以判別食品是否符合質(zhì)量標準的檢測方法。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-05-19