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    原創(chuàng) 甘薯的營(yíng)養(yǎng)功能成分及其加工利用
    甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高性價(jià)比的食物。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-08-13
    原創(chuàng) “電解質(zhì)水”真相，標(biāo)準(zhǔn)里的“電解”與“解密”
    電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來(lái)受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動(dòng)、高溫、疾病等場(chǎng)景下，為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場(chǎng)上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者在選擇時(shí)往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營(yíng)養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面，幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-08-13
    原創(chuàng) 月見草油演繹藥食同源，食品界的“萬(wàn)金油”正在破圈
    說(shuō)到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺(tái)里那些金燦燦的膠囊，其實(shí)它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來(lái)，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值——在德國(guó)柏林舉行的世界功能食品大會(huì)上，月見草油被評(píng)為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-08-13
    原創(chuàng) 竹包裝如何用“綠色”和“實(shí)力”守護(hù)你的美食
    在當(dāng)今全球環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)的時(shí)代背景下，尋找可持續(xù)、環(huán)保的包裝材料成為了食品行業(yè)的重要課題，“以竹代塑”也成為了一種重要的發(fā)展趨勢(shì)。竹子作為一種天然、可再生的資源，因其獨(dú)特的生態(tài)特性和文化內(nèi)涵，逐漸在食品包裝領(lǐng)域嶄露頭角。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-08-13
    原創(chuàng) BGN4菌株的益生特性與食品應(yīng)用
    兩歧雙歧桿菌 BGN4 是從人類腸道中分離出的一種革蘭氏陽(yáng)性厭氧菌，屬于雙歧桿菌屬。該菌呈桿狀，常帶有分叉，形似 Y 或 V 字形，無(wú)鞭毛，不形成芽孢，細(xì)胞長(zhǎng)度約為 1.0-3.0μm，最適生長(zhǎng)溫度為 36℃-38℃，pH 適宜范圍是 5.0-8.0，僅在嚴(yán)格厭氧環(huán)境下才能高效增殖。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-08-06
    原創(chuàng) 彈珠汽水瓶的前世今生
    如果你曾經(jīng)見過(guò)日本彈珠汽水 Ramune，一定會(huì)被它那顆“玻璃彈珠”封口的設(shè)計(jì)吸引，并對(duì)它的打開方式感到新奇。這種古怪又好玩的包裝其實(shí)誕生于19世紀(jì)的英國(guó)，是碳酸飲料早期的密封技術(shù)嘗試。雖然早被現(xiàn)代瓶蓋、鋁罐取代，但這種獨(dú)特瓶型和互動(dòng)式開啟方式，至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下來(lái)。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-08-06
    原創(chuàng) 來(lái)自柑橘的天然力量，淺述多功能的橙皮苷
    橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物，比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物，具有雙氫黃酮氧苷結(jié)構(gòu)，呈弱酸性。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-08-06
    原創(chuàng) 新型食品添加劑如何打造美味與健康的雙重體驗(yàn)？
    在我們的日常飲食中，食品添加劑的身影可謂是無(wú)處不在，它們不僅為食品增添了美味與可口，更在保障食品長(zhǎng)期安全與營(yíng)養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用。隨著科技的日新月異和消費(fèi)者需求的不斷演變，新型食品添加劑的研發(fā)與運(yùn)用已然成為食品科學(xué)領(lǐng)域的焦點(diǎn)議題。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-08-06
    原創(chuàng) 藥食同源植物活性物質(zhì)“喚醒”腸道健康“新風(fēng)尚”
    便秘是一種常見的胃腸道疾病，其中功能性便秘是最常見的亞型之一，主要表現(xiàn)為排便頻率減少、糞便干硬、排便困難或排便不盡感等癥狀。現(xiàn)代生活方式、飲食習(xí)慣、社會(huì)壓力等因素導(dǎo)致便秘患病率逐年上升，嚴(yán)重影響患者生活質(zhì)量。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-08-06
    原創(chuàng) 小黑豆，大能量：從傳統(tǒng)食材到功能性食品
    黑豆，雖其貌不揚(yáng)，卻蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?
    sjgle食品加工包裝在線 2025-07-29