產(chǎn)品概述

凍干水果玉米粒以新鮮水果玉米為原料，采用 FD 凍干技術（真空冷凍干燥），在 - 50℃低溫環(huán)境下升華水分，完整保留玉米的天然色澤、清甜口感及 97% 以上的營養(yǎng)成分。產(chǎn)品呈金黃色顆粒狀，無添加色素、防腐劑，具有易儲存、易復水、高穩(wěn)定性等特性，是食品加工、保健品及醫(yī)藥領域的優(yōu)質(zhì)天然原料。

一、食用價值：天然健康的食品原料

1. 營養(yǎng)豐富，百搭易用

天然營養(yǎng)庫：富含 維生素 C（普通玉米的 3 倍）、B 族維生素（維生素 B1、B2、B6）、膳食纖維（4.5g/100g）及鉀、鎂等礦物質(zhì)，低脂肪、低 GI，符合現(xiàn)代健康飲食需求。

清甜無渣：水果玉米特有的高甜度（含糖量 14%-18%）和鮮嫩口感，經(jīng)凍干后甜度濃縮，口感酥脆，復水后如新鮮玉米般多汁，無需額外調(diào)味即可提升食品風味。

2. 食品加工的理想原料

零食烘焙：直接作為脆片、谷物棒、餅干的原料，或與堅果、果干混合制成能量零食，滿足 “低糖、高纖維” 的零食趨勢。

速食與代餐：加入即食粥、燕麥片、蛋白粉中，復水后增加膳食纖維和口感層次，適合開發(fā)便捷健康餐。

調(diào)味與增稠：研磨成粉可作為天然調(diào)味料（如玉米濃湯粉、烘焙粉），或用于冰淇淋、酸奶的顆粒添加，提升產(chǎn)品天然質(zhì)感。

嬰幼兒食品：細膩無渣、易咀嚼，可作為寶寶輔食的天然營養(yǎng)補充，助力腸道健康。

3. 安全穩(wěn)定，延長貨架期

凍干工藝去除 98% 以上水分，微生物活性被抑制，無需防腐劑即可常溫儲存 18-24 個月，且復水速度快（冷水 5 分鐘、熱水 2 分鐘），降低加工過程中的營養(yǎng)損耗和成本。

二、藥用價值：功能性成分的開發(fā)潛力

1. 天然功能性成分的載體

**活性：富含 葉黃素（保護視力）、玉米黃質(zhì)（抗藍光損傷）及酚類物質(zhì)，可用于開發(fā)護眼保健品或**膳食補充劑。

腸道健康：高含量 可溶性膳食纖維（如低聚糖）能促進益生菌增殖，**，適合開發(fā)整腸制劑或功能性食品。

代謝調(diào)節(jié)：低 GI 特性配合豐富的鎂元素（參與糖代謝），可作為輔助控糖食品的原料，或用于糖尿病患者的膳食管理。

2. 醫(yī)藥及保健品領域的應用

天然藥用輔料：凍干玉米粒的多孔結(jié)構(gòu)使其成為**緩釋載體，可吸附活性成分（如益生菌、植物提取物），用于開發(fā)緩釋片劑或顆粒劑。

天然**成分：水果玉米中的 阿魏酸 和 類黃酮 具有**作用，可提取用于開發(fā)**保健品或功能性護膚品。

營養(yǎng)強化劑：作為天然來源的維生素 C、B 族維生素補充劑原料，避免化學合成成分，適合嬰幼兒、孕婦等特殊人群的營養(yǎng)制劑。

3. 安全性與科學性

原料經(jīng)有機種植或綠色種植認證，凍干過程無化學殘留，重金屬及農(nóng)殘檢測達標，符合藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP），為醫(yī)藥級原料開發(fā)提供可靠保障。