資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 北京啟動(dòng)“網(wǎng)紅”店等夏季自制飲品檢查
日前，記者從北京市食品藥品監(jiān)管局獲悉，該局自4月28日起啟動(dòng)夏季食品安全專項(xiàng)整治，在輪重點(diǎn)針對(duì)自制飲品開展的專項(xiàng)監(jiān)督檢查中，共檢查1757家能提供現(xiàn)制現(xiàn)售飲品的食品經(jīng)營單位。其中，132家被責(zé)令限期整改；79家被當(dāng)場處罰或立案查處的經(jīng)營單位中，有28家存在無資質(zhì)經(jīng)營行為。
此次檢查對(duì)象既包括眉州東坡、呷哺呷哺、肯德基等知名連鎖餐飲店，物美、全時(shí)、好鄰居等超市和連鎖便利店，以及哈根達(dá)斯、漿寶等“網(wǎng)紅”門店，也包括餓了么、百度、美團(tuán)等主要外賣平臺(tái)，檢查范圍覆蓋北京國際汽車展覽會(huì)、草莓音樂節(jié)和農(nóng)業(yè)嘉年華等活動(dòng)和各大旅游景區(qū)、繁華商業(yè)街區(qū)。
此次檢查共發(fā)現(xiàn)以下五方面主要問題：一是從業(yè)人員健康和個(gè)人衛(wèi)生狀況不佳；二是超許可范圍經(jīng)營現(xiàn)制現(xiàn)售飲品；三是原料購進(jìn)和使用方面存在無法當(dāng)場提供供貨商資質(zhì)，或不按照法律規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；四是加工用設(shè)備容器清洗消毒不能提供消毒記錄；五是不能提供所用設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄和合格證明。
據(jù)了解，三大外賣平臺(tái)將制定方案，利用一個(gè)月時(shí)間對(duì)平臺(tái)上從事自制飲品銷售的商戶資質(zhì)進(jìn)行全面梳理，凡是未取得相應(yīng)資質(zhì)從事網(wǎng)上自制飲品銷售的商家，責(zé)令其即時(shí)整改，并下線相關(guān)產(chǎn)品。同時(shí)，三大外賣平臺(tái)還將利用共同設(shè)立的食品安全專項(xiàng)基金，對(duì)“網(wǎng)紅”自制飲品開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，對(duì)疑似存在問題的飲品及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值，被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽(yù)。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備，主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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