資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 名稱相近卻營養(yǎng)不同 選購食品看清名稱很重要
超市里的食品琳瑯滿目，有些食品名稱看上去很像，但實(shí)際是完全不同的食品。廣州市食藥監(jiān)局的專家提醒，消費(fèi)者在挑選時(shí)應(yīng)仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，避免選錯(cuò)、買錯(cuò)。
果脯≠果干 果干制品是經(jīng)過干燥后的水果，在此過程中，會損失掉部分維生素B族和維生素C，但礦物質(zhì)和糖被濃縮，含糖量通?？蛇_(dá)60%—80%。果脯是水果加糖煮制后再加糖腌漬而成，維生素和鉀、鐵、錳、鋅等礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)不及果干，營養(yǎng)素密度低。
營養(yǎng)麥片≠燕麥片 一般來說，原味麥片的配料表里百分百是燕麥。而“營養(yǎng)麥片”，其配料表相對比較復(fù)雜，除了燕麥，還加入了別的食材，比如小麥、大米、玉米粉、糖精等，這就使得燕麥片的比例下降，部分“營養(yǎng)麥片”中燕麥片的含量僅有5%，這些麥片里往往還會加入植脂末和香精。所以，還是選擇純燕麥片。
爆米花≠玉米 現(xiàn)在市面上銷售的爆米花，里面幾乎都有氫化植物油的身影。這種爆米花含糖量高、脂肪含量多、熱量高，有的還會添加色素以及各種香精，做出五顏六色、各種口味的爆米花，不是健康零食，大人孩子都要盡量少吃。
乳酸飲料≠酸奶 如果商品名稱是“酸奶”“發(fā)酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名稱，一般指的是酸奶。而如果是“***”“乳酸菌飲料”“風(fēng)味發(fā)酵乳”等，往往不是真正的酸奶，而是乳酸菌飲料。從營養(yǎng)價(jià)值來說，酸奶的乳含量越高越好，建議盡量買乳含量大于85%的酸奶，乳含量太低的可能是調(diào)味酸奶等“花樣”酸奶。
果醋飲料≠果醋 優(yōu)質(zhì)的“發(fā)酵蘋果醋”，可用來涼拌菜肴，或餐后稀釋飲用，對健康有益。目前市場上很多所謂的蘋果醋并不是醋，而是甜飲料，營養(yǎng)價(jià)值比較低。
巧克力≠黑巧克力 從營養(yǎng)價(jià)值來說，黑巧克力＞牛奶巧克力＞白巧克力及其他巧克力加工產(chǎn)品。黑巧克力含較多可可粉（或稱可可固體），含有較多黃烷醇。黃烷醇是一種抗氧化的黃酮類化合物，可能有助于降低血壓、血脂，減少心血管疾病與老年記憶退化的風(fēng)險(xiǎn)。另外，選巧克力還要遠(yuǎn)離“代可可脂”，此類巧克力不論是口感還是營養(yǎng)價(jià)值都大打折扣。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值，被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽(yù)。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備，主要用于對產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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