資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 原湯化原食?還是算了!在外吃面少喝湯
在外就餐,很多人吃完面后會(huì)把面湯也喝掉。除了因?yàn)闇苊牢叮€有部分人認(rèn)為湯中有很多營(yíng)養(yǎng),能夠“原湯化原食”。殊不知,這樣做為健康埋下了隱患。
湯面種類(lèi)很多,但承載味道的是面湯。麻辣的面湯、粉湯,味道精華都在濃濃的湯里,雖然好喝,但里邊有太多佐料。而且為了讓面條更筋道,有些商家會(huì)在和面時(shí)加入鹽和堿。長(zhǎng)期鹽攝入過(guò)量,可能引發(fā)高血壓,加重腎 臟負(fù)擔(dān)。中國(guó)居民膳食指南推薦:成年人每日食鹽量不超過(guò)6克。一碗面湯可能就會(huì)使鹽的攝入量超標(biāo)。因此,即使是煮面湯,如果有咸味,還是要盡量少喝。孕婦、高血壓患者、和胃病患者更不宜喝。
牛肉面湯、羊肉面湯、豬骨面湯,油多、口感醇厚,多由動(dòng)物肉、骨熬制而成,湯中含有較多動(dòng)物脂肪,反復(fù)熬制也會(huì)使其嘌呤含量升高。動(dòng)物脂肪富含飽和脂肪酸,而膳食飽和脂肪酸攝入量過(guò)高會(huì)影響血脂水平、增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。世界衛(wèi)生組織推薦的合理膳食模式中,脂肪提供的能量不應(yīng)超過(guò)總能量的30%,飽和脂肪酸提供的能量應(yīng)在10%以?xún)?nèi)。長(zhǎng)期喝這樣的面湯,增加脂肪攝入也會(huì)導(dǎo)致超重肥胖風(fēng)險(xiǎn),因此,高血糖、高血壓、高血脂、高尿酸人群都不宜喝這類(lèi)面湯。
在外就餐時(shí),除了面湯,其他種類(lèi)的湯也要少喝。例如,排骨湯、雞湯、老鴨湯,大多含有大量脂肪和膽固醇。
建議在家煮掛面時(shí)不要加鹽,如果是想要喝面湯的話,可以把次煮面的水倒掉,重新加入清湯,這樣的面湯含鹽量低更健康。制作手搟面時(shí),可在揉面過(guò)程中不放鹽,而是加入蛋液,不僅更營(yíng)養(yǎng)健康,口感上也會(huì)更加筋道。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門(mén)電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿(mǎn)腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱(chēng)為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱(chēng)栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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